Tasting Notes

• Aroma | 신선하고 깨끗한 향, 은은한 과실향
• Taste | 섬세한 단맛, 부드러운 질감, 탄탄한 바디감
• Finish | 깔끔하고 부드러운 여운, 은은한 감칠맛

Information

• 종류 | 사케-준마이 다이긴죠
• 용량 | 720ml
• 도수 | 14%
• 국가 | 미국 > 뉴욕
• 케이스 | 없음

MD's Comment

닷사이 블루 타입 50은 사케의 세계화를 선도하는 대표주자인 "닷사이"의 첫 뉴욕 양조장에서 생산된 프리미엄 쥰마이다이긴죠입니다. 일본에서와 동일하게 엄선된 최고급 주조미인 '야마다니시키'를 사용하여, 일본 본토의 고급스러운 주질을 뉴욕에서 완벽하게 재현해냈습니다.

이 사케는 야마다니시키 쌀을 50%까지 정미하여 만들어, 깔끔한 향과 섬세한 단맛, 부드러우면서도 탄탄한 바디감을 자랑합니다. 14%의 부드러운 알코올 도수로, 일식뿐만 아니라 서양 요리와도 훌륭한 페어링을 이룹니다.

2023년 9월부터 뉴욕 현지의 레스토랑과 리커 스토어 등에서 판매되기 시작한 이 제품은, 세계적으로 큰 주목을 받고 있는 혁신적인 사케입니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 온 | 약 45도로 따뜻하게 데워 마시면 부드러운 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.
• 냉 | 차갑게 해서 마시면 깔끔한 맛을 극대화할 수 있습니다.
• 온더락 | 얼음을 넣어 마시면 시원하고 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 생선회
• 그릴에 구운 생선
• 치즈 요리
• 가벼운 파스타 요리

Brand Story

"혁신과 전통의 조화, 닷사이"

닷사이는 일본 야마구치현의 아사히 주조에서 만드는 프리미엄 사케 브랜드입니다. 1984년 설립된 아사히 주조는 전통적인 사케 양조 방식에 현대적인 기술을 접목시켜 혁신적인 사케를 만들어왔습니다.

닷사이의 성공 비결은 최고급 야마다니시키 쌀의 사용과 철저한 품질 관리에 있습니다. 특히 쌀을 50% 이상 정미하여 만드는 쥰마이다이긴죠 제품군으로 유명합니다. 이러한 노력으로 닷사이는 일본 내에서뿐만 아니라 전 세계적으로 인정받는 프리미엄 사케 브랜드로 자리잡았습니다.

2023년, 닷사이는 뉴욕에 첫 번째 해외 양조장을 열었습니다. 이는 사케의 세계화를 위한 큰 도전이었습니다. 뉴욕 양조장에서는 일본과 동일한 품질의 사케를 생산하기 위해 일본에서 사용하는 것과 같은 최고급 야마다니시키 쌀을 사용하고, 뉴욕 하이드파크의 물을 첨단 여과 기술로 정제하여 사용합니다.

닷사이 블루는 이러한 노력의 결실로, 뉴욕에서 생산되지만 일본 본토의 닷사이와 동일한 품질을 자랑합니다. 이는 전통적인 일본 사케 양조 기술과 현대적인 미국의 기술이 만나 탄생한 혁신적인 제품이라 할 수 있습니다.

닷사이는 앞으로도 지속적인 혁신과 품질 관리를 통해 전 세계 사케 애호가들에게 최고의 맛과 경험을 제공할 것을 약속합니다.