Tasting Notes

• Aroma | 은은한 바닐라와 바나나 향
• Taste | 중간 바디감에 매끄러운 질감
• Finish | 깔끔하고 깊은 여운

Information

• 종류 | 사케
• 용량 | 720ml
• 도수 | 15.4%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

카라탄바는 일본의 명산지 탄바도우지에서 탄생한 정통 혼조조 사케입니다. 오제키 주조가 오랜 세월 갈고 닦은 양조기술을 전승하여, 탄바 지역을 대표하는 카라구치(辛口, 드라이한 맛) 스타일로 빚어냈죠. 은은하고 부드러운 바닐라, 바나나 향이 코끝을 스치면 입 안에는 깔끔하고 담백한 맛이 퍼집니다. 전체적으로 드라이하면서도 깊은 풍미가 뒷받침되어 절묘한 밸런스를 자랑합니다. 특히 온도를 높여 마실 때 그 맛의 깊이가 더욱 살아나는 것이 특징이에요. 카라탄바는 냉장은 물론 데운 상태로도 환상적인 맛을 선사합니다. 1년 내내 다양한 온도로 즐길 수 있는 범용성 높은 사케이기도 하죠. 어떤 요리와도 잘 어울리며 음식 맛을 한층 끌어올려준답니다. 오제키 주조의 독보적인 양조기술이 탄생시킨 풍미 깊은 사케, 카라탄바로 입안 가득 퍼지는 감동을 느껴보시기 바랍니다.

이런 안주와 잘 어울려요!

• 굴, 바지락 등 해산물
• 치즈, 살라미 등의 핑거 푸드
• 테리야키 치킨 등 향이 강한 메인 요리
• 견과류

시원한 굴 가스파초와의 황금 조합!

카라탄바의 풍미를 더욱 끌어올리는 안주 레시피를 소개해드릴까 해요. 신선한 생굴에 톡 쏘는 가스파초 소스, 에디블 플라워를 곁들이면 강렬하면서도 세련된 안주가 완성됩니다. 가스파초 재료를 믹서에 갈아 차갑게 식힌 다음, 생굴 위에 살짝 부어주세요. 그 위에 화사한 꽃을 올려 장식하면 눈과 입이 모두 즐거운 안주 완성! 취향에 따라 레몬을 곁들여도 좋아요. 가스파초 대신 칠리소스나 폰즈소스를 사용해도 근사하답니다. 해산물 특유의 감칠맛과 톡 쏘는 소스의 자극적인 맛, 그리고 카라탄바의 깔끔한 풍미가 어우러져 최고의 페어링을 자랑합니다. 시원하게 즐기는 카라탄바 한잔과 강렬한 맛의 가스파초 굴, 이 황금 조합을 꼭 경험해보세요!

Brand Story

400년 전통을 이어온 오제키 주조의 장인정신

1637년, 오사카 난바에서 창업한 오제키 주조는 400여년의 역사를 가진 일본 최대 규모의 주조회사입니다. 창업 이래 주조 일관 생산방식으로 최고급 청주 개발에 주력해왔죠. 특히 오제키 주조는 '오카야마 술'로 유명한 비젠(備前) 지역의 주조기술을 계승해, '전국 새로운 주조법'으로 널리 알려진 독자적인 양조방식을 개발했습니다. 이는 각 지역의 쌀과 물, 풍토에 가장 잘 어울리는 최적의 제조법을 연구해 지역 특색을 반영한 사케를 만들어내는 것이 핵심이에요. 오제키 특유의 양조기술로 빚어낸 카라탄바 역시 일본 탄바 지역의 정통 사케를 현대적으로 재해석한 걸작품입니다. 고품질의 쌀과 물, 장인의 정성과 노하우가 빚어낸 탄바 지역 카라구찌의 진수를 담은 것이죠.
오제키 주조는 창의적이고 도전적인 정신으로 일본주 문화의 세계화에 힘쓰고 있습니다. 최고의 주조기술과 일본의 匠人정신이 만나 탄생시킨 오제키 사케. 카라탄바와 함께 그 정수를 느껴보세요.