Tasting Notes

• Aroma | 은은하고 깨끗한 쌀 향
• Taste | 찹쌀을 더해 만든 부드럽고 둥근 질감, 담백하면서도 깊이 있는 맛
• Finish | 입 안에 오래 남지 않고 깔끔하게 마무리 되는 뒷맛

Information

• 종류 | 사케-준마이
• 용량 | 720ml
• 도수 | 14.5%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

하쿠시카 주조의 프리미엄 준마이 사케 쿠로마츠 준마이 모치요단은 일반적인 3단 제조 과정에서 한 단계 더 나아가, 4번째 단계에서 찹쌀을 더해 빚은 특별한 제품입니다. 찹쌀 특유의 부드럽고 둥근 질감이 술에 녹아들어, 입 안에서 매끄럽게 감기는 동시에 깊이 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 향은 깨끗하고 담백해 거의 무취에 가깝죠. 쿠로마츠 준마이 모치요단은 강한 향이나 맛이 없기에, 회나 가볍게 조리한 해산물, 채소 요리 등 재료 본연의 맛을 즐기고 싶을 때 제격입니다. 특히 참치회와 함께라면 그 맛의 조화가 절정에 다다를 거예요.
선명한 파란색 병에 담긴 쿠로마츠 준마이 모치요단은 외관부터 고급스러움을 자랑합니다. 좋은 사람들과 송년회를 할 때 특별한 술을 찾고 있다면, 이보다 더 좋은 선택은 없을 것입니다. 가격은 6만원대로 다소 높은 편이지만, 맛을 보신다면 충분히 값어치를 할 만한 최고급 준마이 사케입니다.

Brand Story

226년 전통을 자랑하는 하쿠시카 주조의 장인정신

쿠로마츠 준마이 모치요단을 탄생시킨 하쿠시카 주조는 1796년 창업 이래, 226년간 최고급 사케를 만들어온 나카쓰가와의 명문 주조장입니다. 창업주 이노우에 쇼우베에의 정신을 이어받아 대대로 장인들이 고품질의 주조에 매진해왔죠. 현재는 전국 유수의 주류 브랜드를 보유한 기업으로 성장했지만, 초심을 잃지 않고 사케 본연의 맛을 추구하는 자세는 변함이 없습니다.
나카쓰가와 지역의 풍부한 지하수, 엄격하게 관리된 쌀, 226년간 축적해온 노하우가 하쿠시카의 사케를 특별하게 만드는 요소입니다. 그중에서도 까다로운 공정을 거쳐 만들어지는 준마이 모치요단 등급의 사케는 하쿠시카의 결정판이라 할 수 있습니다. 담백하고 부드러운 맛을 내기 위해 쌀의 단맛을 최대한 이끌어내는 것이 관건인데요. 찹쌀을 더해 빚는 4단 제조법은 하쿠시카의 장인들이 오랜 실험 끝에 찾아낸 황금 비율입니다. 찹쌀의 감칠맛이 술에 녹아들면서도 준마이 특유의 깔끔함을 잃지 않는 것이 특징이죠. 백색의 쌀과 푸른 물이 빚어내는 사케의 푸른빛. 쿠로마츠 준마이 모치요단의 푸른 병은 하쿠시카가 추구하는 사케의 이상을 상징하는 듯 합니다. 226년 장인정신으로 빚어낸 깨끗하고 부드러운 사케, 쿠로마츠 준마이 모치요단으로 송년의 밤을 빛내보시는 건 어떨까요?