Tasting Notes

• Aroma | 긴죠향, 사과, 멜론, 감귤류 향
• Taste | 적당한 드라이함, 깔끔한 목넘김
• Finish | 깔끔한 여운

Information

• 종류 | 사케-준마이 긴죠
• 용량 | 720ml
• 도수 | 15%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

코시노 후세츠 준마이긴죠는 니가타현의 노련한 양조장 아사즈마 주조에서 정성스레 빚은 사케입니다. 니가타의 풍요로운 대지와 물이 키워낸 쌀로 양조하여 그 지역 특유의 깊은 맛이 살아있죠.

준마이긴죠 등급답게 쌀을 60%까지 정미하여 깔끔하고 섬세한 맛과 향을 자랑합니다. 특히 긴죠 특유의 은은한 과일향과 부드러운 질감이 인상적입니다. 입안에서는 적당한 드라이함이 느껴지며, 뒷맛이 깔끔하게 정리되는 것이 특징이에요.

콧코시는 사시미나 생선 요리와 잘 어울리는 사케로 알려져 있습니다. 차갑게 해서 마셔도 좋고, 실온에서 음미해도 그 맛이 훌륭하죠. 15도의 알코올로 부담없이 즐기기 좋으니, 가볍게 한 잔 하기에 제격입니다.

니가타의 풍토가 낳은 쌀의 감칠맛과 장인의 솜씨가 빚어낸 사케, 코시노 후세츠 준마이긴죠로 멋진 음주 시간을 가져보시는 건 어떨까요?

Brand Story

니가타의 자연과 함께 빚은 술, 아사즈마 주조

아사즈마 주조는 1880년, 일본 니가타현에서 창업한 140년 넘게 이어온 양조장입니다. 니가타는 일본에서도 쌀 생산지로 유명한 곳으로, 특히 찰진 밥맛으로 인기가 높죠. 이렇게 좋은 쌀로 빚은 사케 덕분에 니가타의 지명도는 전국구가 되었다고 해요.

아사즈마 주조는 니가타의 자연이 주는 혜택 아래 양조에 매진해왔습니다. 특히 니가타의 풍부한 지하수는 사케의 맛을 좌우하는 중요한 요소로 꼽히는데요. 아사즈마 주조에서는 니가타 특유의 부드럽고 깊은 물맛이 술에 그대로 녹아든답니다.

또한 쌀 선별과 가공에도 심혈을 기울이고 있습니다. 매년 니가타 지역의 계약 농가에서 수확한 쌀을 직접 도정하여 품질관리를 하죠. 쌀을 깎는 정도를 달리해 긴죠, 준마이긴죠 등 다양한 등급의 사케를 선보이고 있습니다.

양조 과정 역시 곧은 소신을 지켜오고 있는데요. 대를 이어 전해 내려오는 전통 방식을 바탕으로, 최신 기술을 접목해 꾸준히 품질을 개선하고 있습니다. 니가타의 찬 기후가 빚어내는 사케의 섬세한 풍미를 최대한 이끌어내는 데 주력하고 있죠.

이렇게 니가타의 땅과 정직한 장인정신으로 탄생한 아사즈마 주조의 사케. 코시노 후세츠 준마이긴죠에는 니가타 쌀의 고소한 풍미와 긴죠 특유의 우아한 향이 조화롭게 어우러져 있습니다. 140년을 관통하는 아사즈마 주조의 열정을 함께 느껴보시기 바랍니다.