다이긴죠 히야시보리는 '물방울 사케'로도 유명하며, 2019년 <맛있는 일본술 어워드> 금상을 수상한 매력적인 사케입니다. 이 사케는 상쾌한 향과 입안 가득 퍼지는 감칠맛으로 특징 지워집니다. 풍부한 과일 향과 은은한 단맛이 조화를 이뤄 마시는 이에게 기분 좋은 여운을 선사합니다.
간사이 지방의 효고현 이타미시에 위치한 고니시주조는 1550년 이후로 사케 제조에만 전념해 온 오랜 역사를 가진 양조장입니다. 좋은 사케를 만들기 위한 철학으로 좋은 쌀과 천혜의 자연 환경, 뛰어난 기술을 결합합니다. 고니시주조는 명품 쌀에 대한 고집을 바탕으로 자체적으로 벼농사를 지을 만큼 쌀 품질에 신경을 쓰며, 이러한 노력으로 사케의 가치와 명성을 높이고 있습니다.
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