Tasting Notes

• Aroma | 무여과 생주 특유의 신선하고 생생한 향
• Taste | 카라구치 스타일의 담백하고 깔끔한 맛, 잘 다듬어진 밸런스
• Finish | 생주다운 활력 있는 뒷맛

Information

• 종류 | 사케-준마이
• 용량 | 720ml
• 도수 | 16%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

코센 준마이 무로카나마겐슈는 효고현의 양조장 코센 주조에서 선보이는 무여과생원주 스타일의 사케입니다. 효고현산 주조호적미를 70%까지 정미해 빚은 술을 무여과 상태 그대로 병입하고, 영하 4도의 저온 숙성을 거쳤죠.
생주를 그대로 병입했기에 무여과주 특유의 신선하고 생동감 넘치는 향이 인상적입니다. 하지만 맛은 주질의 밸런스가 매우 훌륭해 깔끔하고 담백한 카라구치 스타일을 구현했어요. 숙성을 통해 과하지 않은 단맛이 더해지고, 감칠맛 역시 은은하게 입안을 감싸며 술맛의 깊이를 더합니다. 생주다운 활기 넘치는 피니시로 마무리되어 한 잔 더 손이 가는 매력적인 술이죠. 무여과에 무첨가, 저온 숙성까지 코센 주조 장인들의 정성이 고스란히 느껴지는 준마이 사케입니다. 효고의 쌀로 빚은 맑고 깨끗한 맛에, 영하의 냉기가 더해져 탄생한 일품이에요. 균형 잡힌 깔끔한 맛으로 초보자도 즐기기 좋고, 동시에 무여과 무첨가주의 진면목을 보여줘 사케 애호가들에게도 충분한 매력을 발산하는 술입니다. 오늘 밤, 코센 준마이의 생생한 감동을 만나보시는 건 어떨까요?

추천 페어링

• 가볍게 데친 채소 요리
• 물회나 회덮밥
• 연어, 방어 등 흰 살 생선회
• 꼬치구이나 소고기 타다키

Brand Story

효고의 쌀과 물, 장인의 손끝에서 빚어진 생생한 감동

코센 주조는 전국 굴지의 양조장이 즐비한 효고현 니시노미야에서도 독보적인 존재감을 자랑합니다. 300년 넘는 역사 동안 효고의 쌀과 물, 장인의 기술을 고스란히 담아 지역을 대표하는 명주를 만들어온 곳이죠. 특히 코센 준마이 무로카나마겐슈는 장인의 고집과 열정이 그대로 담긴 술입니다. 효고 지역의 엄선된 쌀만을 사용하고, 물 역시 양조장 앞 지하 100미터에서 끌어올린 암반수를 씁니다. 술은 빚은 그대로 무여과, 무첨가 상태로 병입됩니다. 순도 높은 생주 본연의 풍미를 해치지 않기 위한, 장인들의 결단이죠. 여기에 영하 4도의 냉기로 저온 숙성을 더해 술의 균형감과 품격을 높였습니다. 탄탄한 쌀알의 감칠맛은 살리되, 불필요한 잡미는 제거한 투명하고 본질적인 술맛. 코센 준마이에는 효고의 자연이 가진 생명력이 오롯이 담겨있습니다.
목넘김의 깔끔함과 동시에 입안을 채우는 풍요로운 감칠맛. 느긋하게 자연에 순응하며 숙성을 견뎌낸, 천천히 삭아 깊어진 술맛의 놀라움. 그런 감동과 즐거움을 당신도 함께 나눠보세요.
대를 이어 효고의 풍토를 지켜온 장인들의 철학이 담긴 술, 코센 준마이 무로카나마겐슈. 이 술로 당신도 일본 사케의 생생한 진수를 만끽하게 될 것입니다.