Tasting Notes

• Aroma | 깨끗하고 순수한 향
• Taste | 드라이하고 담백한 맛, 남성적이고 강인한 인상
• Finish | 후지산 얼음이 녹은 듯한 청량감

Information

• 종류 | 사케
• 용량 | 900ml
• 도수 | 14.5%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

히카리 마사무네는 도치기현에서 재배된 좋은 쌀로 빚어낸 가성비 좋은 사케입니다. 준마이급 쌀을 75%까지 정미하여 깔끔하고 순수한 맛을 구현해냈죠. 병을 따면 미네랄워터를 연상시키는 담백하고 깨끗한 향이 퍼집니다. 입안에서는 드라이하면서도 담백한 맛이 강인한 인상을 남기는데요. 남성적이고 스트레이트한 맛의 정통 가라구치(辛口, 드라이) 스타일의 사케라고 할 수 있어요. 특히 차게 마셨을 때 극대화되는 청량감이 매력적입니다. 마치 후지산의 만년설이 녹아내린 듯, 시원하고 개운한 풍미가 입 안을 감싸 마지막까지 깔끔하게 마무리됩니다.
한편 히카리 마사무네는 어떤 요리에도 두루 잘 어울리는 만능 플레이어입니다. 육류 요리부터 회, 야키토리 등 구이 요리까지 다양한 안주와 환상의 조합을 이룬답니다. 가성비 높은 가격, 정통 사케의 깊이와 풍미, 버라이어티한 페어링까지. 순도 높은 가라구치를 찾고 계셨다면 히카리 마사무네를 추천합니다. 기품 있는 맛으로 식탁에 활력을 더해줄 거예요.

Brand Story

호칸 주조의 빛나는 전통을 잇는 사케

히카리 마사무네를 생산하는 호칸 주조는 도치기현에 위치한 양조장으로, 100년 이상의 긴 역사를 자랑합니다. 1914년 창업 이래 도치기의 풍부한 쌀과 맑은 물, 높은 기술력으로 최상의 술을 빚는 것을 목표로 삼아왔죠. 호칸 주조의 강점은 원료 쌀에 있습니다. 도치기현은 일본에서 쌀 생산량이 많기로 유명한 곳인데요. 그만큼 질 좋은 쌀이 풍성하다는 얘기죠. 호칸 주조는 양조용 쌀 중에서도 최상급을 엄선해 사케를 만듭니다. 또한 양조용수로는 구루가산 만년설이 녹아 만들어진 염천수를 사용하는데요. 이 물은 미네랄이 풍부하고 맛이 깨끗해 최고급 사케를 빚는 데 안성맞춤입니다. 게다가 100년간 축적해온 장인들의 노하우와 정교한 최신 설비의 조화 역시 빼놓을 수 없는 요소입니다. 전통 기법으로 술을 빚되, 과학적 관리를 통해 높은 퀄리티를 유지하고 있죠. 이렇게 호칸 주조는 최적의 조건 아래 사계절 빛나는 술을 만들어냅니다. 하지만 호칸 주조가 가장 중요하게 여기는 건 바로 사케 본연의 맛을 구현하는 것인데요. 화려한 테크닉보다는 쌀과 누룩, 물이 빚어내는 사케 고유의 깊이를 술에 담고자 합니다. 정직하고 순수한 맛을 만들겠다는 철학이 담긴 히카리 마사무네. 호칸 주조의 빛나는 전통이 느껴지는 사케를 맛보시기 바랍니다.