Tasting Notes
- Aroma | 깨끗한, 말린 과일, 배
- Taste | 미네랄, 은은한 단맛
- Finish | 매끄러운, 긴 여운
Information
- 종류 | 사케-준마이 다이긴죠
- 용량 | 720ml
- 도수 | 15%
- 국가 | 일본
- 케이스 | 없음
MD's Comment
킷도 준마이 다이긴죠는 일본 규슈 지역 명문 주조장에서 빚은 최상급 다이긴죠 청주입니다. 쌀 도정도를 50% 이하로 하여 쌀 속살만 사용하는 까다로운 제조 공정을 거쳤습니다. 은은한 향과 기품 있는 맛이 특징이며, 마치 미네랄 물을 마시는 듯한 청량감도 느낄 수 있습니다. 진정한 프리미엄 청주의 맛을 원한다면 킷도 다이긴죠가 제격입니다.
이런 음식과 잘 어울려요!
- 스시
- 구운 생선
- 해산물 요리
Brand Story
"명문 규슈 청주 양조장의 진수"
킷도(Kid)는 1758년 규슈 지역 구마모토에 설립된 전통 청주 양조장 입니다. 260년이 넘는 세월 동안 최상급 청주를 빚어왔습니다.
다이긴죠의 장인정신
다이긴죠(大吟醸)는 일본 청주 중 가장 높은 등급입니다. 킷도의 다이긴죠는 정성과 장인 정신이 고스란히 담겨 있습니다. 모든 청주는 수작업으로 만들어지며, 빚을 때부터 킷도만의 독자적인 전통 기법을 사용합니다. 발효 과정에서는 고도의 기술과 끈기가 필요한 저온 발효를 거칩니다. 정성스런 손길이 닿지 않은 곳이 없습니다.
규슈 명문가의 자부심
킷도 양조장의 역사는 에도 시대로 거슬러 올라갑니다. 최고 품질의 청주를 빚는 규슈 양조장의 명문가 정신이 오늘날까지 이어지고 있습니다. 킷도는 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 시설과 기술을 도입하고 있습니다. 이를 통해 세계적인 수준의 청주 품질을 실현하고 있습니다. 다이긴죠 라인업은 킷도의 규슈 명문가 기술력의 정수를 보여줍니다.
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