Tasting Notes

• Aroma | 백미에서 오는 은은한 곡물향
• Taste | 쌀의 고유한 담백함과 깔끔한 맛
• Finish | 깔끔하고 개운한 마무리

Information

• 종류 | 사케-준마이
• 용량 | 900ml
• 도수 | 14.7%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

하쿠시카 준마이는 일본 국민주 하쿠시카 주조에서 선보이는 깔끔한 준마이급 사케로, 국내에서 가장 사랑받는 제품 중 하나입니다. 백미를 정성스레 증자하여 하쿠시카 주조 특유의 전통 제조 기술로 빚어냈습니다. 쌀 본연의 고소하고 담백한 맛이 살아있는 것이 특징이에요. 한 모금 마시면 은은한 곡물향이 코끝을 스치고, 입 안에는 깔끔하면서도 부드러운 맛이 감돕니다. 뒷맛 역시 맑고 개운하게 떨어져 술술 넘어가는 술이랍니다. 어떤 안주와도 부담 없이 즐길 수 있는 만능 타입으로, 특히 가볍고 담백한 요리와 잘 어울립니다. 샐러드나 흰살 생선구이 같은 음식과 함께라면 최고의 페어링이 될 거예요. 900ml의 넉넉한 용량으로 여럿이 함께 즐기기에도 좋아요. 순한 맛이라 술을 즐기지 않는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 하쿠시카 준마이. 오늘 밤 소중한 사람들과 부드럽게 술자리를 시작해 보는 건 어떨까요?

이런 안주와 잘 어울려요

• 두부나 죽 같은 담백한 음식
• 채소 샐러드나 카르파초
• 흰살 생선 초밥이나 회
• 묵은지나 김치 등 발효 음식

Brand Story

330년을 이어온 일본 국민주, 하쿠시카 주조

하쿠시카 준마이를 빚어내는 하쿠시카 주조는 에도 시대부터 330년 이상 이어져 내려온 니가타의 노포 양조장입니다. 1689년 창업한 이래로 질 좋은 쌀과 풍부한 양조수를 활용해 최상의 술을 만들어 왔죠. 특히 하쿠시카 주조가 위치한 니가타현은 일본에서 쌀 생산량이 가장 많은 곳 중 하나로, 양조용 쌀로도 그 명성이 높습니다. 이 좋은 쌀로 하쿠시카는 프리미엄 사케를 빚어내고 있어요. 또한 니가타의 풍부하고 깨끗한 지하수도 하쿠시카 사케의 비결입니다. 하쿠시카 주조는 '카미노사키노메구미'라 불리는 양조용수를 사용하는데요. 이는 지하 암반수가 섞이지 않은 순수한 지하수로, 미네랄이 풍부하고 술을 더욱 맛있게 만들어 준답니다. 하지만 하쿠시카가 330년간 변함없는 인기를 얻을 수 있었던 건 단순히 재료 때문만은 아닙니다. 하쿠시카 특유의 장인정신과 전통 제조 방식이 있었기에 가능한 일이었죠. 하쿠시카는 옛날 방식 그대로 쌀을 증자하고 누룩을 만드는 등 전통 방식을 지켜가고 있습니다. 느리지만 정직한 방식으로 양을 늘리기보다 품질을 지키는 데 힘썼죠. 이런 노력들이 모여 탄생한 것이 바로 하쿠시카 준마이입니다. 쌀 본연의 깨끗하고 맑은 맛을 느낄 수 있는 정통 사케. 하쿠시카의 330년 노하우가 담긴 국민주를 만나보세요.