바르솔 피스코는 페루의 이카 계곡에서 소규모 배치로 정성들여 만들어지는 최고급 아티잔 피스코입니다. 1500년대부터 페루에서 실천된 전통적인 피스코 포트 증류 방식을 고수하며, 세계 시장에서 피스코 카테고리의 부활을 선도한 브랜드입니다. 순수한 피스코 포도와 자연 발효, 단일 증류 과정을 통해 최고의 순도와 맛을 자랑합니다.
바르솔 피스코는 디에고 로렛 드 몰라와 카를로스 페레이로스에 의해 창립되었으며, 이카의 태양 아래에서 세계 각지의 바(bar)에 최고의 피스코를 전달하는 미션을 가지고 있습니다. "바르솔 피스코(BarSol Pisco)"라는 이름은 바(bar)에 태양(sol) 아래서 생산된 최고의 피스코를 제공한다는 의미를 담고 있습니다. 바르솔은 8가지 특정 포도 품종만을 사용하여 아로마틱과 레스 아로마틱 품종의 피스코를 전문적으로 생산하며, 모든 포도는 이카 계곡에서 재배됩니다.
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