Tasting Notes

• Aroma | 말린 과일, 꿀, 오크, 바닐라
• Taste | 부드러운, 건포도, 자두
• Finish | 긴 여운, 달콤한, 스파이시

Information

• 종류 | 꼬냑
• 용량 | 700ml
• 도수 | 40%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

드 구르몽 XO는 프랑스 꼬냑 지역의 부티크 하우스 드 구르몽에서 선보이는 프리미엄 꼬냑입니다. XO(Extra Old)는 장기 숙성 꼬냑을 지칭하는 용어로, 최소 6년 이상 숙성한 원액만을 블렌딩해 만드는데요. 드 구르몽 XO는 그랑 샹파뉴와 쁘띠 샹파뉴의 최상급 싱글 빈야드에서 수확한 포도로 만든 원액을 무려 10-35년간 숙성시킨 빈티지 꼬냑들의 블렌드라 깊이가 남다릅니다.

호박색을 띠는 짙은 금빛에서 말린 과일, 꿀, 가죽 등 복합적인 아로마가 피어오릅니다. 오크 숙성에서 오는 바닐라 톤도 매력적이에요. 입 안에서는 건포도, 자두 등의 풍부한 과일 맛과 달콤한 캐러멜 풍미가 어우러집니다. 놀라울 정도로 부드러운 질감이 특징이죠.

드 구르몽 XO는 기나긴 여운과 우아한 달콤함, 은은한 스파이시함으로 마무리됩니다. 시가와 함께 음미하기 좋고, 디저트 와인으로도 그만이에요. 특별한 순간을 기념하고 싶을 때 드 구르몽 XO와 함께라면 잊지 못할 경험이 될 거예요.

Brand Story

오래 이어온 구르몽의 전통

드 구르몽(De Gourmont)은 프랑스 혁명의 해인 1789년, 꼬냑에서 설립된 200년이 넘는 역사의 하우스입니다. 구르몽 가문은 대를 이어 포도 재배와 증류, 숙성에 심혈을 기울여 왔는데요. 창업 초기부터 영국, 네덜란드 등 유럽 귀족들 사이에서 명성을 떨치며 꼬냑 애호가들의 사랑을 받아왔죠.

특히 구르몽은 샹파뉴 지역의 포도를 고집하는 것으로 유명합니다. 꼬냑에는 여섯 개의 크뤼가 있는데, 구르몽은 그중에서도 으뜸으로 꼽히는 그랑 샹파뉴와 쁘띠 샹파뉴의 포도만을 사용하거든요. 이 지역의 토양은 석회질이 풍부해 섬세하고 우아한 꼬냑을 낳는다고 합니다.

타협하지 않는 장인정신

구르몽 가문은 대를 잇는 장인들의 손을 거쳐 그들만의 전통과 노하우를 꿋꿋이 이어오고 있습니다. 대표 브랜드 '드 구르몽'에는 가문의 장인정신과 자부심이 오롯이 담겨 있죠.

드 구르몽의 모든 꼬냑은 최고급 싱글 에스테이트에서 생산된 포도로만 만듭니다. 포도는 손으로 직접 수확해 엄격한 선별 과정을 거치고요. 전통 방식인 샤랑트 증류기로 2번 증류해 섬세하고 우아한 원액을 얻어내죠.

이렇게 얻은 원액은 숙성을 위해 오크 배럴로 옮겨집니다. 구르몽은 세계 최고의 오크만을 고집하는데요. 숙성을 마친 원액은 장인의 노하우로 블렌딩됩니다. 최소 6년에서 30년 이상 숙성한 빈티지 꼬냑들의 조화. 그것이 바로 드 구르몽 XO의 비밀이에요.