Taste

• 바디 | 5
• 타닌 | 0
• 당도 | 1
• 산미 | 4

Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 노란 사과, 서양배, 레몬 껍질, 구운 견과류, 은은한 바닐라, 브리오슈
• Taste | 농밀한 과실의 풍미, 크리미한 질감, 우아한 유질감, 기분 좋은 미네랄리티
• Finish | 고소한 버터의 여운, 깔끔하게 떨어지는 산미, 길고 우아한 피니시

Information

• 종류 | 화이트 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 13.5%
• 국가 | 프랑스 > 미네르부아
• 케이스 | 없음

MD’s Comment

“지루한 일상을 화려한 축제의 순간으로 바꿔줄, 랑그독의 숨은 보석.”

프랑스 남부 랑그독 지역의 바이오다이나믹 명가, **도멘 뒤 소마이(Domaine du Somaia)**가 선보이는 '페스튜’는 샤르도네 품종이 도달할 수 있는 가장 화려하고 풍요로운 지점을 선사합니다. 카탈루냐어로 '축제’를 뜻하는 그 이름처럼, 잔을 채우는 순간부터 입안에 머무는 마지막 여운까지 생동감 넘치는 에너지를 전달합니다.

이 와인은 자연의 리듬을 따르는 바이오다이나믹 농법으로 재배된 포도만을 사용하여, 인위적이지 않은 순수한 힘을 품고 있습니다. 일반적인 화이트 와인에서 느끼기 힘든 묵직한 바디감과 함께, 오크 숙성에서 기인한 고소한 견과류와 버터리한 풍미가 층층이 쌓여 입안을 가득 채웁니다.

단순히 마시는 술을 넘어, 식탁의 분위기를 고조시키는 주인공 역할을 톡톡히 해냅니다. 특별한 기념일이나 소중한 사람들과의 모임에서 이 와인을 꺼내보세요. 샤르도네 특유의 우아함과 남부 프랑스의 따사로운 햇살이 만들어낸 농밀함이 어우러져, 그 자리를 완벽한 축제의 장으로 만들어줄 것입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 적정 온도 유지: 10~12℃ 정도의 약간 낮은 온도에서 시작하여, 잔 속에서 온도가 올라가며 피어나는 복합적인 향을 즐겨보세요.
• 볼이 넓은 잔: 향이 풍부한 스타일이므로, 일반 화이트 글라스보다 볼이 넓은 샤르도네 전용 잔을 추천합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 버터 구이 전복 또는 관자 요리
• 크림 소스 파스타나 리조또
• 로스트 치킨 또는 가금류 요리
• 숙성된 연성 치즈

Brand Story

자연의 리듬을 병에 담다, 도멘 뒤 소마이 (Domaine du Somaia)

도멘 뒤 소마이는 프랑스 남부 랑그독의 심장부에 위치한 와이너리로, 땅과 하늘의 조화를 중시하는 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법의 선구자적 역할을 하고 있습니다. 이들은 화학 비료나 살충제를 배제하고 달의 주기와 자연의 흐름에 맞추어 포도를 재배하며, 떼루아가 가진 본연의 목소리를 와인에 담아내는 데 집중합니다.

'페스튜’는 이러한 도멘 뒤 소마이의 철학이 집약된 결정체입니다. 척박한 토양에서 깊게 뿌리내린 샤르도네 나무는 응축된 풍미의 포도를 생산하며, 양조 과정에서의 세심한 개입은 와인에 생명력을 불어넣습니다. 인간과 자연의 상생을 통해 탄생한 이 와인은 전 세계 와인 애호가들에게 진정한 랑그독 와인의 가치를 증명하고 있습니다.