Taste

• 바디 | 3
• 당도 | 2
• 산미 | 1

Tasting Notes

• Aroma | 짙은 스모크, 아일라 피트의 해조류 향, 붉은 과일의 달콤함, 셰리 와인의 풍미, 은은한 스파이스
• Taste | 강력한 피트의 스모키함, 말린 건포도, 무화과, 베리류의 과실미, 부드러운 바닐라, 견과류
• Finish | 길게 이어지는 훈연 향, 리오하 와인 캐스크의 우아한 여운, 가죽, 쌉싸름한 다크 초콜릿

Information

• 종류 | 블렌디드 몰트 위스키
• 용량 | 700ml
• 도수 | 43%
• 국가 | 스페인
• 케이스 | 없음

MD's Comment

"아일라의 강렬한 피트와 스페인 리오하의 우아함이 만난 완벽한 파트너십."

비쿤 블렌디드 몰트는 스페인 바스크 지역의 혁신적인 증류소 '바스크 문샤이너스'가 스코틀랜드의 전설적인 증류소들과 협력하여 탄생시킨 아주 특별한 위스키입니다. 제품명인 'BIKKUN'은 바스크어로 파트너와 협력하여 함께 이룩하는 것을 의미하며, 그 이름에 걸맞게 스코틀랜드의 전통과 스페인의 열정이 한 병에 고스란히 담겨 있습니다.

이 위스키의 매력은 정교한 블렌딩과 숙성에 있습니다. 스코틀랜드 아일라 지역의 강렬한 피트 원액과 하일랜드 지역의 달콤한 셰리 원액을 베이스로 하였으며, 여기에 스페인 최고의 와인 산지인 리오하 알라베사의 레드 와인 캐스크 숙성을 더했습니다. 피트 특유의 스모키함이 코를 자극하는 동시에, 입안에서는 리오하 와인 캐스크가 선사하는 붉은 과실의 화려한 풍미가 폭발적으로 어우러집니다.

위스키 커뮤니티에서 "스페인 위스키의 새로운 발견", "피트와 와인 캐스크의 절묘한 밸런스"라는 평을 받으며 입소문을 타고 있는 제품입니다. 개성 강한 위스키를 선호하는 피트 애호가는 물론, 기존의 뻔한 위스키에서 벗어나 새로운 경험을 원하는 분들에게 강력하게 추천합니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 니트(Neat): 글라스에 따라 10분 정도 에어링한 후 드시면, 리오하 캐스크 특유의 과실 향과 피트의 조화를 가장 온전히 느낄 수 있습니다.
• 약간의 물: 상온의 물을 한두 방울 떨어뜨리면 감춰져 있던 셰리의 달콤함과 꽃향기가 더욱 풍성하게 피어오릅니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 훈제 연어나 하몬 (위스키의 스모키함과 지방의 고소함이 조화롭습니다)
• 다크 초콜릿 (카카오의 쌉싸름함이 셰리와 와인 캐스크의 단맛을 극대화합니다)
• 블루 치즈 (피트 위스키 특유의 풍미를 치즈의 강한 개성이 잘 받아줍니다)
• 양갈비 구이 (고기의 육향과 스모키한 여운이 훌륭하게 어우러집니다)

Brand Story

바스크의 혁신을 빚다, 바스크 문샤이너스 (Basque Moonshiners)

스페인 바스크 지방의 알라바에 위치한 '바스크 문샤이너스'는 2014년에 설립된 신생 증류소이지만, 그 뿌리는 1930년대 스페인 내전 당시 밀주를 만들던 전통에 두고 있습니다. 설립자인 에두아르도와 호세 루이스는 할아버지의 레시피를 현대적으로 재해석하여, 전통적인 방식에 혁신적인 캐스크 활용을 더한 독창적인 주류를 선보이고 있습니다.

'비쿤'은 이들이 추구하는 '협업'과 '도전'의 정신을 가장 잘 보여주는 상징적인 라인업입니다. 경계를 허물고 전 세계 최고의 생산자들과 손을 잡음으로써, 단순히 술을 만드는 것을 넘어 새로운 미각적 가치를 창출하는 데 집중합니다. 스페인의 떼루아를 위스키라는 매개체를 통해 전 세계에 알리고 있는 바스크 문샤이너스의 철학을 비쿤 한 병에서 경험해 보시기 바랍니다.