Tasting Notes

• Aroma | 건포도, 말린 무화과, 자두, 캬라멜 몰트, 바나나 이스트, 은은한 허브
• Taste | 단단한 몰트 바디 위에 건과일의 달콤함, 고소한 토스트 향, 캬라멜의 깊은 감칠맛
• Finish | 홉의 쌉싸름함, 가벼운 산미, 은은한 허브 향이 깔끔하게 마무리

Information

• 종류 | 맥주-둔켈/흑맥주
• 용량 | 750ml
• 도수 | 7%
• 국가 | 벨기에 > 말러
• 케이스 | 1박스 묶음

MD’s Comment

1794년에 설립된 베스트말러 수도원(Westmalle Abbey)은 1836년에 첫 맥주를 양조하며 트라피스트 전통을 시작했습니다.

세계 최초의 수도원 듀벨인 베스트말러 듀벨. 첫 향에서는 말린 과일의 달콤한 풍미가 강하게 올라오며, 특히 건포도, 무화과, 자두와 같은 건과일의 향이 도드라지며 달콤함과 고소함이 조화를 이룹니다. 단맛 뒤에는 몰트의 고소하고 캐러멜화 된 맛이 중심을 잡아줍니다.

이와 동시에 홉의 쌉싸름한 뒷맛이 나타나면서 단맛과 조화를 이루며, 마지막에는 약간의 산미와 은은한 허브가 전체 향을 마무리 합니다

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 10~12℃로 약간 차갑게 또는 셀러 온도에서 마시기  
• 전용 듀벨 잔 또는 벌룬형 잔에 부드럽게 따라 거품 형성  
• 음식 없이 단독으로도 훌륭한 테이스팅 경험

이런 음식과 잘 어울려요!

• 구운 고기, 양갈비, 브뤼셀식 스튜
• 숙성 치즈, 고르곤졸라, 체다  
• 초콜릿 디저트, 당밀·카라멜 베이스 디저트

Brand Story

‘트라피스트 맥주’라는 장르를 만든 수도원, Westmalle
베스트말러 수도원(Westmalle Abbey) 은 1794년 설립된 트라피스트 수도원이며, 1836년에 양조를 시작해 세계 최초로 ‘트라피스트 듀벨’을 공식적으로 선보였습니다.

수도사들은 양조·숙성·병입까지 전 과정을 직접 관리하며, 이익은 오직 수도원 유지와 사회적 기부에만 사용됩니다. 이 엄격한 규율은 Westmalle 맥주가 세월이 지나도 변치 않는 품질과 진정성을 유지하는 이유입니다.

베스트말러 듀벨은 지금도 같은 수도원, 같은 레시피, 같은 방식으로 생산되며 ‘가장 클래식한 트라피스트 더블’이라는 명성을 전 세계 맥주 애호가들에게 인정받고 있습니다.