Tasting Notes

• Aroma | 마치 장미 정원에 있는 듯, 풍부하고 우아한 생장미의 향기, 은은한 꿀의 뉘앙스
• Taste | 입안 가득 퍼지는 향기롭고 기분 좋은 단맛, 이슬처럼 깨끗하고 섬세한 풍미
• Finish | 마치 향수를 머금은 듯, 길고 우아한 장미의 여운이 매혹적으로 남음

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 1,000ml
• 도수 | 18%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

최고의 파티시에들이 마카롱 필링이나 케이크 시트에서 그토록 우아하고 잊을 수 없는 장미 향을 만들어내는 비밀은 무엇일까요? 여기, '전문가 전용(For professional use only)'이라는 문구가 증명하듯, 오직 전문가의 창작물을 위해 탄생한 '쉐프루이스 로즈 리큐르'가 그 해답을 제시합니다.

이 리큐르가 전문가의 주방에서 사랑받는 이유는 바로 그 '완벽한 기능성' 때문입니다. 18%라는 섬세하게 설계된 도수는, 알코올이 버터크림이나 시럽의 섬세한 맛의 균형을 해치는 것을 방지하고, 오직 순수하고 우아한 장미의 맛과 향을 더하는 데에만 완벽하게 집중합니다.

소량만으로도 '버터크림'에 고급스러운 향을 더하고, '장미 시럽'을 만들어 케이크 시트를 촉촉하게 적실 때, '쉐프루이스 장미'는 당신의 디저트에 그 어떤 재료로도 대체할 수 없는 럭셔리한 터치를 더해줄 것입니다. 넉넉한 1,000ml 대용량으로, 당신의 창의적인 레시피에 아낌없이 향기를 더해보세요.

이렇게 활용하면 더 좋아요!

• 장미 버터크림 (Rose Buttercream): 버터크림을 만들 때 소량 첨가하여, 마카롱이나 케이크에 고급스러운 장미 향을 더합니다.
• 케이크 시트용 시럽 (Syrup for Cake Sheets): 설탕, 물과 함께 끓여 장미 시럽을 만들어, 케이크 시트에 발라 촉촉하고 향기롭게 만듭니다.
• 로즈 로얄 (Rose Royal): 스파클링 와인에 소량 더해 향긋하고 로맨틱한 식전주로 즐길 수 있습니다.
• 로즈 진토닉 (Rose Gin & Tonic): 진토닉에 10~15ml 정도 더해, 향기로운 트위스트를 줄 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 마카롱, 마들렌, 휘낭시에 등 구움과자
• 버터크림, 생크림, 가나슈
• 칵테일 베이스 (스파클링 와인, 진)
• 디저트 시럽 제조용

Brand Story

전문가를 위한 프랑스의 정신, 쉐프루이스 (Cheflouis)

'쉐프루이스(Cheflouis)'는 프랑스의 거대 주류 그룹 '라 마르티니케즈(La Martiniquaise)'가 전 세계의 요리사와 바텐더, 즉 '미식의 전문가'들을 위해 특별히 선보이는 전문 브랜드입니다. 1934년 설립된 라 마르티니케즈는 프랑스 전역의 우수한 주류를 발굴하고 생산하는 데 깊은 역사와 노하우를 가지고 있으며, 유럽의 다양한 클래식 스피릿과 리큐르 제조에 있어 최고의 전문성을 자랑합니다.

그들은 자신들의 방대한 포트폴리오 속에서, 전문가들이 요리와 칵테일에 부담 없이 사용하면서도 최고의 품질과 일관된 성능을 유지할 수 있는 제품 라인의 필요성을 느꼈습니다. 그렇게 탄생한 것이 바로 '쉐프루이스'입니다. '쉐프루이스 로즈 리큐르'는 이러한 전문가들의 요구에 완벽하게 부응하는 제품입니다. 파티시에들이 디저트 속에서 장미의 '은은하고' 고급스러운 풍미를 가장 이상적으로 표현할 수 있도록, 18%의 최적의 도수와 농축된 향, 그리고 풍부한 질감의 밸런스를 찾아냈습니다. 화려한 포장보다는, 창작물 속에서 본연의 맛을 확실하게 내어주는 '기본'에 가장 충실한 것. '쉐프루이스'는 최고의 창작물을 만들기 위해 최고의 재료를 찾는 모든 전문가들을 위한, 가장 믿음직한 파트너입니다.