Tasting Notes

• Aroma | 이탈리아의 상쾌한 레몬(레몬셀로), 순수한 체리와 씨앗의 강렬함(커쉬), 청량한 사과의 풋풋함(칼바도스)이 어우러진 과일 정수의 향연
• Taste | 짜릿한 새콤달콤함(레몬셀로)부터, 단맛 없는 깔끔하고 드라이한 맛(커쉬, 칼바도스)까지, 각 과일 본연의 본질을 담은 순수한 풍미
• Finish | 각기 다른 개성의 깔끔하고 강렬한 여운이 남아, 칵테일과 요리의 맛을 완성함

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 1,000ml * 3
• 도수 | 25~43%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음
• 구성 | 세트 상품

MD's Comment

셰프와 바텐더의 주방과 바에 숨겨진 비밀 병기. 당신의 칵테일, 요리, 그리고 베이킹을 순식간에 전문가의 수준으로 끌어올려 줄 '쉐프루이스'의 전문가 전용 3종 세트를 소개합니다. 라벨의 '전문가 전용(For professional use only)' 문구가 증명하듯, 이 세트는 오직 최고의 창작물을 위해 태어난, 유럽 클래식 스피릿의 핵심 컬렉션입니다. 넉넉한 1,000ml 대용량은 당신의 창의력을 마음껏 펼칠 수 있게 해줄 것입니다.

이 세트는 당신의 홈바와 주방에 없어서는 안 될 세 가지 유럽의 보석으로 구성되어 있습니다.

첫째, 이탈리아의 태양을 담은 '쉐프루이스 레몬셀로'입니다. 이탈리아 전통 방식으로 만든 이 리큐르는, 인공적인 향이 아닌 진짜 레몬 껍질의 강렬하고 상쾌한 향을 담고 있습니다. 그 자체로 완벽한 식후주(Digestivo)이자, 지금 가장 트렌디한 칵테일 '리몬첼로 스프리츠'의 심장이 되어줍니다.

둘째, 체리의 순수한 영혼, '쉐프루이스 커쉬'입니다. 이것은 달콤한 리큐르가 아닌, 체리를 씨와 함께 통째로 증류한 진짜 '오드비(Eau-de-Vie)'입니다. '블랙 포레스트 케이크'의 정통성을 완성하고, '치즈 퐁듀'의 느끼함을 잡아주며, '싱가포르 슬링'의 깊이를 더하는 단 하나의 비밀 병기입니다.

셋째, 사과의 심장, '쉐프루이스 칼바도스'입니다. 프랑스 노르망디의 엄격한 AOC 규정에 따라 만들어진 정통 애플 브랜디로, 단맛 없이 순수한 사과 본연의 풍미를 선사합니다. 상쾌한 '칼바도스 토닉' 칵테일은 물론, 돼지고기나 닭고기 요리의 소스를 만들 때 잡내를 잡고 풍미를 더하는 최고의 파트너입니다.

이 세트 한 상자면, 당신의 홈바는 이탈리아의 낭만적인 식후주부터, 프랑스 노르망디의 상쾌함, 그리고 유럽의 깊은 증류 전통까지 모두 아우를 수 있습니다. 평범한 홈바를 넘어, 전문가의 주방을 꿈꾸는 당신에게 이 쉐프루이스 3종 세트는 가장 든든하고 확실한 파트너가 되어줄 것입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• [레몬] 리몬첼로 스프리츠 (Limoncello Spritz): 큰 와인잔에 얼음과 쉐프루이스 레몬셀로 60ml, 스파클링 와인 90ml, 탄산수 30ml를 부어 가볍게 저어주세요.
• [커쉬] 치즈 퐁듀 (Cheese Fondue): 녹인 치즈에 한두 스푼 넣어주면, 치즈의 느끼함을 잡아주고 풍미를 한껏 끌어올려 줍니다.
• [칼바도스] 칼바도스 토닉 (Calvados & Tonic): 얼음을 채운 잔에 쉐프루이스 칼바도스 45ml를 붓고, 시원한 토닉워터를 가득 채운 후 사과 슬라이스로 장식합니다.
• [커쉬] 블랙 포레스트 케이크 (Black Forest Cake): 케이크 시트를 적시는 시럽에 섞어 사용하여, 케이크 전체에 깊고 진한 정통의 풍미를 더합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 식후주(Digestivo)로 그 자체를 즐기기
• 바닐라 아이스크림 또는 레몬 소르베 (레몬셀로)
• 까망베르, 브리 등 부드러운 프랑스 치즈 (칼바도스)
• 다크 초콜릿 (커쉬)
• 각종 베이킹 및 요리 소스

Brand Story

전문가를 위한 프랑스의 정신, 쉐프루이스 (Cheflouis)

'쉐프루이스(Cheflouis)'는 프랑스의 거대 주류 그룹 '라 마르티니케즈(La Martiniquaise)'가 전 세계의 요리사와 바텐더, 즉 '미식의 전문가'들을 위해 특별히 선보이는 전문 브랜드입니다. 1934년 설립된 라 마르티니케즈는 프랑스 전역의 우수한 주류를 발굴하고 생산하는 데 깊은 역사와 노하우를 가지고 있으며, 최고의 창작물을 위한 최고의 재료가 무엇인지 깊이 이해하고 있었습니다.

그들은 전문가의 주방과 바에서는, 섬세한 맛의 변화보다는 언제나 일관되고 강력한 성능을 발휘하는 '도구'로서의 스피릿이 필요하다는 것을 알았습니다. 그렇게 탄생한 것이 바로 '쉐프루이스'입니다. 이 3종 세트는 쉐프루이스의 철학을 완벽하게 보여줍니다. '칼바도스'는 라 마르티니케즈가 노르망디에서 직접 생산하는 AOC 등급의 정통 스피릿을, '커쉬'는 유럽의 유서 깊은 증류주인 키르슈를, '레몬셀로'는 이탈리아 장인의 손맛과 프랑스 거대 기업의 품질 보증이 만난 리몬첼로를, 오직 전문가들의 필요에 맞추어 실용적인 대용량 병에 담아낸 것입니다. 화려한 포장보다는, 요리와 칵테일 속에서 본연의 맛을 확실하게 내어주는 '기본'에 가장 충실한 것. '쉐프루이스'는 최고의 창작물을 만들기 위해 최고의 재료를 찾는 모든 전문가들을 위한, 가장 믿음직한 파트너입니다.