Tasting Notes

• Aroma | 매우 깨끗하고 중립적, 은은하게 느껴지는 쌀 고유의 부드러운 단내
• Taste | 55도의 도수감이 믿기지 않는 부드러움, 쌀에서 유래한 섬세하고 은은한 단맛, 깨끗하고 매끄러운 질감
• Finish | 강렬하지만 자극적이지 않고 깔끔하게 떨어지는 마무리, 입안을 정리해주는 부드러운 온기

Information

• 종류 | 보드카
• 용량 | 720ml
• 도수 | 55%
• 국가 | 일본>기후
• 케이스 | 있음

MD's Comment

"보드카는 러시아나 폴란드의 전유물? 그리고 당연히 곡물로 만든다?" 이러한 고정관념을 산산이 부수는 놀라운 작품, '오쿠히다 보드카'를 소개합니다. 무려 1954년부터 보드카를 생산해 온 일본 보드카의 선구자, 300년 역사의 사케 명가 '오쿠히다 주조'가 빚어낸 이 보드카는 시작부터 남다릅니다. 주원료는 곡물이 아닌, 사케를 빚는 그들의 자부심, '쌀 100%'입니다.

쌀을 원료로 한 증류 원액을 연속 증류 방식으로 추출한 후, 탱크 저장 시와 병입 시, 총 두 번에 걸쳐 '자작나무 활성탄'으로 아주 세심하게 여과합니다. 이 집요할 정도의 여과 과정은 55%라는 극도로 높은 알코올 도수에도 불구하고, 믿을 수 없을 만큼 부드러운 목 넘김과 쌀 본연의 은은하고 기분 좋은 단맛을 선사합니다. 강렬함 속에 숨겨진 섬세함, 이것이 바로 사케 명가가 빚어낸 보드카의 품격입니다.

2016년 러일 정상회담 만찬주로 선정되어 세계 정상들의 입맛을 사로잡았다는 사실은 이 보드카의 품질을 증명하는 일화입니다. 높은 도수 덕분에 냉동실에 보관해도 얼지 않아, 스트레이트로 즐길 때 마치 실크처럼 부드럽게 넘어가는 질감을 제대로 느낄 수 있습니다. 클래식한 보드카 마티니나 모스코 뮬은 물론, 단순히 온더락이나 스트레이트로 마셔도 그 자체로 완벽합니다. 일본 장인정신과 쌀의 섬세함이 만난 독보적인 보드카, '오쿠히다 보드카'로 새로운 차원의 경험을 만나보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 스트레이트 (Straight): 냉동실에 보관하여 차갑게 마시면 55도의 도수감이 부드럽게 느껴지며 특유의 단맛과 질감을 즐길 수 있습니다.
• 온더락 (On the Rocks): 얼음과 함께 천천히 희석시키며 변화하는 맛을 즐깁니다.
• 보드카 마티니 (Vodka Martini): 높은 도수와 깨끗한 맛이 클래식 마티니의 완벽한 베이스가 됩니다.
• 모스코 뮬 (Moscow Mule): 진저비어, 라임과 함께 청량감 넘치게 즐길 수 있습니다.

Brand Story

300년 사케 명가의 새로운 도전, 일본 보드카의 선구자

1720년 창업 이래 300년 넘게 기후현 히다 지역에서 명주를 빚어온 '오쿠히다 주조'. 그들은 사케 양조의 명가로서 쌓아온 명성에 안주하지 않고, 새로운 도전을 시작했습니다. 때는 1950년대, 일본 내에서 서양 증류주에 대한 관심이 높아지던 시기였습니다. 오쿠히다 주조는 사케 양조를 통해 축적된 발효 및 증류 기술, 그리고 무엇보다 '쌀'이라는 원료에 대한 깊은 이해를 바탕으로 일본 고유의 보드카를 만들기로 결심합니다.

1954년, 마침내 '오쿠히다 보드카'가 탄생합니다. 이는 일본 보드카 역사에 있어 선구적인 발걸음이었습니다. 대부분의 보드카가 곡물을 원료로 하는 것과 달리, 그들은 과감하게 자신들의 주력 원료인 '쌀 100%'를 선택했습니다. 사케 양조에 사용하는 히다의 맑은 물과 쌀 발효 노하우를 접목하고, 연속 증류를 통해 깨끗한 스피릿을 얻어냈습니다.

오쿠히다 주조의 장인정신은 여기서 그치지 않았습니다. 그들은 보드카의 핵심인 '여과' 과정에 주목하여, 북유럽의 고급 보드카에서 사용하는 '자작나무 활성탄' 여과 방식을 도입했습니다. 단순히 한 번 거치는 것이 아니라, 탱크 숙성 시와 병입 시 두 번에 걸쳐 꼼꼼하게 여과하여 잡미는 완벽하게 제거하고 쌀 본연의 은은한 단맛과 부드러움만을 남겼습니다. 2016년 러일 정상회담 만찬에서 푸틴 대통령에게 제공되어 화제가 된 것은, 수십 년간 묵묵히 최고 품질을 추구해 온 그들의 노력이 빛을 발한 순간이었습니다. '오쿠히다 보드카'는 사케 명가의 전통과 혁신이 만들어낸, 일본 크래프트 스피릿의 자부심입니다.