Tasting Notes

• Aroma | 오렌지 필, 코리앤더, 흰꽃, 레몬, 바나나 에스테르
• Taste | 산뜻한 감귤류의 신맛과 부드러운 밀맥아의 질감, 은은한 향신료의 조화
• Finish | 깔끔하고 크리미한 마무리, 상쾌한 여운

Information

• 종류 | 맥주
• 용량 | 350ml * 24
• 도수 | 5%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD’s Comment

“고양이처럼 느긋하게, 수요일 밤의 작은 위로를 한 모금으로.”

‘수요일의 네코(Suiyoubi No Neko)’는 YOHO BREWING이 만든 대표 화이트 에일로, 평일의 작은 쉼표를 선사하기 위해 탄생한 맥주입니다. ‘수요일의 고양이’라는 이름은 바쁜 일상 속에서도 고양이처럼 느긋한 여유를 가지라는 메시지를 담고 있습니다.

벨기에식 위트(White Ale) 스타일로, 보리맥아와 밀맥아를 함께 사용해 부드럽고 크리미한 질감을 완성했습니다. 오렌지 필과 코리앤더 시드를 더해 산뜻한 시트러스 향과 향긋한 허브의 뉘앙스를 살렸으며, IBU 11의 낮은 쓴맛 덕분에 맥주에 익숙하지 않은 분들도 편하게 즐길 수 있습니다.

잔을 코에 대면 오렌지와 레몬, 흰꽃의 향이 퍼지고, 입안에서는 상큼한 산미와 부드러운 밀의 단맛이 조화롭게 어우러집니다. 가볍지만 단조롭지 않은 구조감 덕분에 식사와 함께 즐기기에도 좋고, 저녁의 여유를 위한 ‘힐링 에일’로도 손색이 없습니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 서빙 온도: 6~8 °C (충분히 차게)
• 전용 튤립형 글라스 또는 위트비어 글라스 사용
• 차갑게 서빙 후 첫 향을 천천히 음미

이런 음식과 잘 어울려요!

• 해산물 요리 (새우, 관자, 조개, 연어)
• 샐러드, 그릴드 치킨, 오리엔탈 누들
• 크림소스 파스타, 부드러운 치즈

수상

• 2019 International Beer Cup – Gold Medal (White Ale 부문)
• 2021 Japan Great Beer Awards – Silver Medal
• 2022 Asia Beer Cup – Gold Medal

Brand Story

일본 크래프트 에일 혁신의 선구자 — YOHO BREWING

1996년 나가노현 가루이자와에서 창립된 YOHO BREWING은 ‘Flavor to Beer, Happiness to Life!’라는 철학 아래 사람들의 일상에 즐거움을 전하는 크래프트 맥주 문화를 만들어가고 있습니다.

일본 내 라거 중심의 시장에 변화를 일으킨 선구자로서, 요나요나 에일을 비롯해 ‘아오오니(青鬼)’, ‘인도의 청년(インドの青鬼)’ 등 다채로운 개성을 지닌 맥주들을 선보이며 일본 크래프트의 아이콘으로 자리매김했습니다.

양조장은 지속 가능한 생산과 지역사회 공헌에도 힘쓰며, 재생 가능한 전력과 환경 친화적 공정을 도입해 ‘지속 가능한 브루어리(Sustainable Brewery)’로 평가받고 있습니다.

YOHO BREWING의 목표는 단순히 맥주를 만드는 것을 넘어, “매일의 한 잔이 작은 행복이 되는 순간”을 전하는 것입니다. 그 철학은 수요일의 네코의 한 모금에도 그대로 녹아 있습니다.