Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 여름 과일, 신선한 몰트, 바닐라, 꿀, 크리미한 토피, 레몬 제스트, 건포도, 말린 자두, 다크 초콜릿, 구수한 곡물
• Taste | 바닐라 크림, 꿀, 블랙베리, 무화과, 넛맥, 시나몬, 미네랄, 은은한 소금기
• Finish | 달콤한 오크 스파이스, 말린 과일, 부드러운 피트 스모크, 고소한 곡물, 짭조름한 여운

Information

• 종류 | 싱글 몰트 스카치 위스키
• 용량 | 700ml
• 도수 | 58.10%
• 국가 | 스코틀랜드 > 캠벨타운
• 케이스 | 있음

MD's Comment

전 세계 위스키 애호가들이 매년 손꼽아 기다리는 한정판, '스프링뱅크 로컬발리 8년'을 소개합니다. '로컬발리'라는 이름에서 알 수 있듯이, 이 위스키는 스프링뱅크 증류소가 위치한 킨타이어 반도에서 재배된 보리만을 사용하여 만들어집니다. 증류소의 반경 몇 마일 내에서 자란 보리로 위스키를 빚는다는 것은, 캠벨타운 지역의 떼루아를 병 속에 온전히 담아냈다는 것을 의미하죠. 이 자체만으로도 엄청난 희소성과 가치를 지닙니다.

이번 8년 숙성 제품은 셰리 캐스크와 버번 캐스크에서 각각 50%씩 숙성된 원액을 조합하여 완성되었습니다. 버번 캐스크가 선사하는 바닐라와 시트러스의 화사함, 그리고 셰리 캐스크가 부여하는 건과일과 다크 초콜릿의 깊고 진한 풍미가 완벽한 조화를 이룹니다. 여기에 냉각 여과나 색소 첨가를 일절 하지 않고, 무려 58.1%의 높은 도수(Cask Strength)로 병입하여 원액이 가진 순수한 힘과 복합적인 맛을 그대로 느끼실 수 있습니다.

스프링뱅크 특유의 더스티(Dunnage)한 뉘앙스와 짭조름한 미네랄리티, 그리고 로컬발리 시리즈만의 구수한 곡물 풍미가 어우러져 그 어떤 위스키도 흉내 낼 수 없는 독창적인 캐릭터를 보여줍니다. 전 세계 단 13,500병만 생산된 이 특별한 위스키를 소장할 수 있는 기회를 놓치지 마세요. 위스키 컬렉터에게는 최고의 선물이, 애호가에게는 잊지 못할 경험이 될 것입니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 훈제 연어 또는 짭짤한 샤퀴테리 플래터
• 꾸덕한 브라우니 또는 다크 초콜릿
• 견과류가 포함된 하드 치즈 (체더, 고다 등)

Brand Story

"캠벨타운의 살아있는 전설, 스프링뱅크"

스프링뱅크(Springbank) 증류소는 1828년 설립되어, 한때 '세계 위스키의 수도'라 불렸던 스코틀랜드 캠벨타운 지역의 영광을 지키고 있는 살아있는 역사입니다. 수많은 증류소들이 문을 닫았던 격동의 시기를 거쳐 현재 캠벨타운에 남은 단 3개의 증류소 중 하나이자, 가장 상징적인 곳으로 평가받습니다.

스프링뱅크가 특별한 이유는 스코틀랜드에서 유일하게 보리를 직접 재배하고 발아시키는 플로어 몰팅(Floor Malting)부터 병입까지, 위스키 생산의 모든 과정을 100% 증류소 내에서 독립적으로 수행하기 때문입니다. 이러한 전통적인 생산 방식은 타협 없는 품질과 스프링뱅크만의 독특한 개성을 만들어내는 원동력이 됩니다. 미첼(Mitchell) 가문이 5대째 가족 경영을 이어오며 자본의 논리에 흔들리지 않고 꿋꿋이 자신들의 철학을 지켜온 덕분입니다. 스프링뱅크의 위스키 한 잔에는 캠벨타운의 바람과 사람, 그리고 200년에 가까운 장인정신이 고스란히 담겨 있습니다.