Tasting Notes

• Aroma | 풋사과, 서양배의 화사하고 싱그러운 향, 갓 피어난 흰 꽃의 깨끗한 아로마
• Taste | 입안 가득 퍼지는 쥬시하고 상쾌한 풍미, 우아하고 부드러운 단맛, 매끄러운 질감
• Finish | 깔끔하고 경쾌하게 마무리되는 여운, 입안에 남는 기분 좋은 상쾌함

Information

• 종류 | 사케-다이긴죠
• 용량 | 720ml
• 도수 | 14%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

봄에 태어나 여름의 태양 아래 가장 화려하게 피어나는 맛. 오직 4월부터 9월까지만 만날 수 있는 계절 한정의 보석, '쿠보타 스이쥬'입니다. '스이쥬(翠寿)'는 '갓 태어난 생명'이라는 뜻으로, 이름처럼 열처리를 전혀 하지 않은 '나마자케(生酒, 생주)'의 신선함을 그대로 병에 담았습니다. 쿠보타 라인업 중에서도 가장 화사하고 싱그러운 맛으로, 특히 여성 고객들에게 절대적인 지지를 받는 제품입니다.

'스이쥬'의 매력은 '나마자케' 특유의 살아있는 듯한 생동감에 있습니다. 한 모금 마시면, 갓 짜낸 사과 주스처럼 쥬시하고 상쾌한 풍미가 입안 가득 터져 나옵니다. 최고 등급인 다이긴죠로 빚어 쓴맛이나 잡미 없이 지극히 맑고 깨끗하며, 14%의 편안한 도수는 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 해줍니다. 와인잔에 따라 마시면 그 화사한 향을 더욱 풍부하게 느낄 수 있죠. 1년에 단 한 번, 짧은 기간 동안만 허락된 특별한 신선함을 놓치지 마세요. '쿠보타 스이쥬' 한 잔으로 당신의 순간을 더욱 생기있고 화사하게 만들어보세요. 이 계절이 지나면 다시 1년을 기다려야 합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 해산물 샐러드나 카르파초
• 담백한 흰 살 생선 요리
• 신선한 채소를 이용한 냉채 요리

Brand Story

니가타 담려신구의 시대를 연 개척자, 쿠보타

'쿠보타'를 빚는 아사히 주조(朝日酒造)는 1830년, 사케의 명산지 니가타현(新潟県) 나가오카에 설립된 유서 깊은 양조장입니다. 150년이 넘는 시간 동안, 아사히 주조는 '아사히야마(朝日山)'라는 이름으로 지역민들에게 사랑받는 전통적인 술을 만들어왔습니다. 양조장의 역사에 전환점이 찾아온 것은 1985년, 바로 '쿠보타(久保田)' 브랜드가 탄생하면서부터입니다.

1980년대 당시, 일본 사케 시장은 달고 진한 맛이 주류를 이루고 있었습니다. 하지만 아사히 주조는 시대의 변화를 예측하고, 앞으로는 음식과 함께 즐길 수 있는 깨끗하고 깔끔한 맛의 사케가 사랑받을 것이라 확신했습니다. 이러한 철학 아래 탄생한 '쿠보타'는 '담려신구(淡麗辛口)', 즉 '가볍고 우아하며 드라이하다'는 새로운 스타일을 제시하며 시장에 엄청난 충격을 주었습니다. '쿠보타 스이쥬'는 이러한 '쿠보타'의 팬들이 "쿠보타의 생주(나마자케)를 마시고 싶다"는 요청에 부응하여 1987년 탄생시킨, 브랜드의 또 다른 혁신을 상징하는 계절 한정판입니다.