Tasting Notes

• Aroma | 갓 갈아낸 듯한 진하고 깊은 말차의 향, 교쿠로(玉露)에서 오는 은은한 감칠맛과 풀 향기
• Taste | 말차 특유의 기분 좋은 쌉쌀함과 깊은 감칠맛(우마미)의 완벽한 균형, 설탕에 절제된 깔끔하고 드라이한 풍미
• Finish | 길고 깔끔하게 이어지는 여운, 입안에 남는 고급스러운 말차의 잔향

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 700ml
• 도수 | 25%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

세계적인 주류 명가 산토리(Suntory)가 일본의 전통 소재를 오케스트라처럼 조화롭게 연주하여 빚어낸 프리미엄 크래프트 리큐르, '카나데(奏)'. 그중에서도 '카나데 말차'는 일본 최고의 차(茶) 산지인 교토 우지(宇治)의 영혼을 한 병에 담아낸, 가장 우아하고 깊이 있는 작품입니다. 시중의 달콤하기만 한 녹차 리큐르와는 차원이 다른, 진짜 '말차'의 깊이를 경험하고 싶은 분들을 위한 최고의 선택이죠.

'카나데 말차'의 비밀은 일본 최고의 차로 손꼽히는 두 가지 원료를 아낌없이 사용한 데 있습니다. 풍부하고 쌉쌀한 맛을 내는 '우지 말차'와, 깊은 감칠맛(우마미)을 자랑하는 최고급 찻잎 '우지 교쿠로(玉露)'를 침출하여 블렌딩했습니다. 이 두 가지 찻잎이 만들어내는 맛의 조화는, 마치 잘 차려진 다도(茶道)를 경험하는 듯한 깊이와 복합미를 선사합니다. 단맛을 최대한 억제하여, 말차 본연의 쌉쌀함과 감칠맛을 온전히 느낄 수 있도록 설계되었으며, 25%의 도수는 칵테일의 기주(Base)로서 다른 재료와 섞였을 때도 그 존재감을 잃지 않도록 중심을 잡아줍니다. 칵테일 한 잔에서 교토의 고즈넉한 찻집을 경험하고 싶으신가요? '카나데 말차'로 당신의 칵테일 레시피에 새로운 차원의 깊이와 품격을 더해보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 말차 하이볼 (소다와리): 얼음을 채운 잔에 카나데 말차와 탄산수를 1:4 비율로 섞어주세요. 말차의 향을 가장 청량하게 즐길 수 있습니다.
• 말차 라떼: 카나데 말차와 우유를 1:4 비율로 섞어주면, 깊고 부드러운 맛의 프리미엄 말차 라떼 칵테일이 완성됩니다.
• 말차 마티니: 진 또는 보드카 45ml, 카나데 말차 15ml를 셰이킹하여 만들면, 세련되고 독특한 칵테일을 즐길 수 있습니다.

Brand Story

100년의 조화, 일본의 사계(四季)를 연주하는 산토리의 크래프트 정신

1899년 창업 이래, '야마자키', '히비키' 등 세계적인 위스키를 탄생시키며 일본 주류 산업의 역사를 만들어온 거인, 산토리. 100년이 넘는 시간 동안 쌓아온 증류와 블렌딩 기술을 바탕으로, 산토리는 위스키를 넘어 일본의 아름다운 자연과 문화를 담은 새로운 '크래프트 스피릿'을 세상에 선보이기 시작했습니다. 그 대표적인 예가 바로 '로쿠 진(Roku Gin)', '하쿠 보드카(Haku Vodka)', 그리고 '카나데(Kanade) 리큐르' 시리즈입니다.

'카나데(奏)'는 '연주하다'라는 뜻으로, 산토리의 블렌더들이 일본 각지의 최고급 전통 원료들을 선별하여, 마치 오케스트라를 지휘하듯 각각의 개성을 조화롭게 빚어냈다는 의미를 담고 있습니다. '카나데 말차'는 일본 최고의 찻잎 산지인 교토 우지(宇治)의 말차와 교쿠로를, '카나데 유자'는 고치(高知)현의 유자를, '카나데 백도'는 야마나시(山梨)현의 백도를 사용하는 등, 각 제품은 일본의 특정 지역과 그곳의 장인 정신에 대한 깊은 존중을 담고 있습니다. '카나데'는 전 세계의 바텐더와 칵테일 애호가들에게 일본의 진정한 맛과 향을 전달하고자 하는 산토리의 100년 철학이 낳은 현대적인 명작입니다.