Tasting Notes

• Aroma | 풋사과, 멜론, 서양배의 상쾌하고 쥬시한 향, 은은한 쌀의 단내
• Taste | 입안 가득 퍼지는 풍부한 감칠맛과 생생한 과일의 풍미, 짜릿하게 균형을 잡아주는 산미, 약간의 탄산감
• Finish | 칼로 자른 듯 날카롭고 깔끔하게 마무리되는 여운 (키레, キレ), 입안에 남는 상쾌함

Information

• 종류 | 사케-준마이
• 용량 | 720ml
• 도수 | 15%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

IWC 챔피언 사케 '나베시마'의 세계로 들어서는 가장 완벽한 첫걸음. '나베시마 토쿠베츠 준마이'는 '특별한(特別)'이라는 이름에 걸맞게, 보통의 준마이슈와는 차원이 다른 맛과 향으로 나베시마의 명성을 가장 확실하게 증명하는 술입니다. 나베시마의 라인업 중 가장 대중적으로 사랑받는 제품이자, 브랜드의 정체성을 가장 잘 보여주는 대표작이죠.

이 술이 '특별한' 이유는 최고를 향한 양조장의 타협 없는 고집에 있습니다. '사케의 왕' 야마다니시키와 사가현의 고급 쌀 사가노하나를 55%까지 깎아내어, 긴죠슈급으로 정성껏 빚었습니다. 덕분에 한 모금 마시면, 풋사과와 멜론을 연상시키는 쥬시한 과일 풍미와 쌀 본연의 깊은 감칠맛이 입안 가득 폭발합니다. 뒤이어 느껴지는 생생하고 짜릿한 산미는 모든 맛의 균형을 완벽하게 잡아주며, 나베시마 특유의 미세한 탄산감과 함께 더할 나위 없는 상쾌함을 선사합니다. 세계 챔피언의 기술력으로 빚어낸 '특별한' 준마이슈. '나베시마 토쿠베츠 준마이' 한 잔으로 당신의 평범한 식탁을 특별한 미식의 장으로 만들어보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 제철 생선회나 스시
• 닭꼬치, 생선구이 등 각종 구이 요리
• 다양한 종류의 전골 요리

Brand Story

사가의 작은 거인, 세계를 제패한 열정의 양조장, 후쿠치요 주조

'나베시마'를 빚는 후쿠치요 주조(富久千代酒造)는 1924년, 일본 규슈의 사가현(佐賀県)에 설립된 양조장입니다. 니가타나 야마가타 등 전통적인 사케의 명산지에 비해 변방으로 여겨지던 사가현에서, 후쿠치요 주조는 묵묵히 자신들만의 술을 빚어왔습니다. 양조장의 역사에 전환점이 찾아온 것은 1990년대 후반, 현 오너인 이이모리 부부가 가업을 물려받으면서부터입니다. 그들은 '사가현을 넘어, 일본을 넘어, 세계에서 통하는 술을 만들겠다'는 뜨거운 열정으로 새로운 도전을 시작합니다.

1998년, 그들은 에도 시대에 사가 지역을 다스렸던 영주 가문 '나베시마(鍋島)'의 이름을 딴 새로운 브랜드를 출시합니다. 이는 지역의 역사에 대한 자부심과, 최고가 되겠다는 결의를 담은 이름이었습니다. 그들은 식사와 함께 즐길 수 있는, 화사한 과일 향과 기분 좋은 감칠맛, 그리고 신선한 산미가 조화를 이루는 현대적인 스타일의 사케를 추구했습니다. 수많은 시행착오 끝에 탄생한 '나베시마'는 일본 내에서 점차 입소문을 타기 시작했고, 마침내 2011년 IWC에서 '챔피언 사케'라는 최고의 영예를 차지하며 전 세계를 놀라게 했습니다. 이는 변방의 작은 양조장이 오직 품질과 열정만으로 이뤄낸 기적과도 같은 성공이었으며, '나베시마'는 현대 사케의 새로운 전설이 되었습니다.