Tasting Notes

• Aroma | 서양배, 풋사과, 리치의 은은하고 상쾌한 향, 깨끗한 흰 꽃의 아로마
• Taste | 입안을 부드럽게 감싸는 매끄러운 질감, 쥬시한 과일의 단맛과 기분 좋은 산미의 균형, 투명하고 맑은 풍미
• Finish | 흔적 없이 깔끔하게 사라지는 여운, 입안에 남는 상쾌함

Information

• 종류 | 사케-준마이 다이긴죠
• 용량 | 720ml
• 도수 | 14%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

만약 한 양조장이 '최고 등급인 준마이다이긴죠만 만들겠다'고 선언한다면, 그들의 기본급 사케는 어떤 맛일까요? '타테노카와 세이류'는 바로 그 질문에 대한 가장 놀라운 대답입니다. 이것은 타테노카와의 '입문용' 사케지만, 이미 그 자체로 완벽한 준마이다이긴죠의 품격을 갖추고 있습니다. '세이류(清流)'는 '맑은 시냇물'이라는 뜻으로, 그 이름처럼 한없이 깨끗하고 상쾌한 맛을 자랑합니다.

'세이류'는 준마이다이긴죠의 섬세하고 화사한 매력을 누구나 쉽고 편안하게 즐길 수 있도록, 의도적으로 14%의 낮은 도수로 설계되었습니다. 덕분에 사케를 처음 접하는 분들도 부담 없이 마실 수 있으며, 어떤 음식과도 잘 어울리는 최고의 범용성을 자랑하죠. 잔에 따르는 순간부터 피어오르는 서양배와 풋사과의 상쾌한 향, 입안을 부드럽게 감싸는 쥬시한 단맛과 기분 좋은 산미의 완벽한 균형은 감탄을 자아냅니다. 모든 술을 준마이다이긴죠급으로 빚는 양조장의 자부심. '타테노카와 세이류'로 맑고 깨끗한 맛의 정수를 느껴보세요. 당신이 사케에 기대하는 모든 아름다움이 이 한 병에 담겨 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 해산물 샐러드나 카르파초
• 담백한 흰 살 생선 요리
• 신선한 치즈나 과일

Brand Story

오직, 준마이다이긴죠만을 위한 혁명, 타테노카와

'타테노카와(楯野川)'를 빚는 타테노카와 주조는 1832년, 일본 유수의 사케 명산지 야마가타현(山形県)에 설립된 유서 깊은 양조장입니다. 180년 가까이 전통을 이어온 이 양조장에 혁명의 바람이 분 것은, 6대 오너인 사토 준페이가 가업을 물려받으면서부터입니다. 그는 '최고 품질의 사케'에 모든 것을 걸겠다는 결심으로, 2010년 일본 사케 업계를 뒤흔든 파격적인 선언을 합니다. 바로, 보통주(普通酒)부터 혼죠조, 준마이긴죠 등 기존에 만들던 모든 다른 등급의 사케 생산을 전면 중단하고, 오직 최고 등급인 '준마이다이긴죠'만을 만들겠다는 것이었습니다.

이는 엄청난 모험이었습니다. 양조장의 매출 대부분을 차지하던 저렴한 가격대의 제품들을 모두 포기하고, 오직 최고급 제품 하나에만 집중하겠다는 결단이었기 때문이죠. 그의 목표는 명확했습니다. 모든 자원과 열정을 오직 준마이다이긴죠에만 쏟아부어, 세계 최고 수준의 품질을 합리적인 가격에 선보이겠다는 것이었습니다. 이러한 타테노카와의 혁신과 도전 정신은 곧 품질로 증명되었고, 일본 전역은 물론 전 세계 사케 애호가들의 극찬을 받으며 현대 사케 시장에서 가장 주목받는 브랜드 중 하나로 우뚝 섰습니다. '타테노카와' 한 병에는 단순히 맛있는 술을 넘어, 최고의 품질을 향한 한 젊은 양조가의 뜨거운 열정과 위대한 도전의 이야기가 담겨 있습니다.