Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 배, 멜론 같은 은은한 과일 향, 쌀에서 오는 깨끗하고 향긋한 꽃의 뉘앙스
• Taste | 화이트 와인처럼 산뜻하고 경쾌한 산미, 쌀 본연의 부드러운 단맛과 감칠맛의 조화
• Finish | 드라이하고 깔끔하게 마무리되며, 입안을 개운하게 하는 섬세한 여운

Information

• 종류 | 약주
• 용량 | 500ml
• 도수 | 12%
• 국가 | 대한민국
• 케이스 | 박스 포함

MD's Comment

'이것이 우리 술이라고?' 놀라게 될, 최고의 화이트 와인을 닮은 프리미엄 약주. 3대째 이어온 발효 명가 '우포의아침'이 빚어낸 '사화(詞話) 약주'입니다. '사화'는 '시와 이야기'라는 뜻으로, 이름처럼 한 잔의 술에 섬세한 시와 깊은 이야기가 담겨 있습니다.

'사화 약주'는 인공감미료나 첨가물 없이, 오직 100% 국내산 쌀과 전통 누룩, 그리고 독자적인 효소 분해 공법만으로 완성했습니다. 덕분에 텁텁함 없이 맑고 깨끗한 주질을 자랑하며, 산뜻한 산미와 풍부한 아로마는 마치 잘 만든 화이트 와인을 마시는 듯한 착각을 불러일으킵니다. 어떤 음식과도 조화롭게 어우러지는 섬세한 맛으로, 우리 술이 익숙하지 않은 분들에게도 자신 있게 추천합니다. '사화 약주'와 함께 당신의 식탁에 시(詩)와 같은 순간을 더해보세요.

수상

• 대한민국 우리술 품평회 약주/청주 부문 수상

이런 음식과 잘 어울려요!

• 초밥, 회 등 신선한 해산물 요리
• 담백한 생선구이나 채소 요리
• 와인처럼 치즈 플래터나 간단한 스낵과 함께

Brand Story

3대째 이어온 발효 철학, 우포의아침

'사화 약주'를 빚는 '우포의아침'은 1945년, 경남 창녕의 작은 정미소에서 시작하여 3대째 발효의 기술을 이어오고 있는 우리술의 명가입니다. 유네스코 세계자연유산으로 등재된 우포늪의 맑고 깨끗한 아침처럼, 가장 순수하고 정직한 술을 빚겠다는 것이 이들의 철학입니다.

할아버지에게서 아버지로, 그리고 손자로 이어진 70년이 넘는 시간 동안, 옛 발효 기술은 현대적인 설비와 과학적인 연구를 통해 더욱 세밀하고 정교하게 발전했습니다. 하지만 변하지 않는 단 하나의 원칙은, 좋은 재료와 정성이 좋은 술을 만든다는 기본을 지키는 것입니다. '우포의아침'은 오늘도 창녕의 비옥한 땅이 키워낸 쌀과 농민들의 정성, 그리고 3대째 이어온 발효에 대한 순수한 애정을 담아 술을 빚습니다.