Taste

• 바디 | 3
• 당도 | 1
• 산미 | 5

Tasting Notes

• Aroma | 라임, 패션프루트의 응축된 향, 짭조름한 미네랄, 은은한 스모크와 바닐라, 흰 후추의 스파이시함
• Taste | 입안을 꽉 채우는 풍부한 질감과 강렬한 산미, 잘 익은 시트러스 풍미와 함께 느껴지는 크리미한 바디감
• Finish | 매우 길고 복합적으로 이어지는 여운, 과실, 미네랄, 오크의 뉘앙스가 우아하게 마무리됨

Information

• 종류 | 화이트 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 13%
• 국가 | 뉴질랜드
• 케이스 | 없음

MD's Comment

'오투'의 모든 기술과 열정, 그리고 포도밭의 정수만을 모아 완성한 궁극의 소비뇽 블랑, '오투 리미티드 릴리스'를 선보입니다. 이 와인은 오직 최고의 해에, 가장 뛰어난 구획에서 자란 포도알만을 엄선하여 소량만 생산하는, 이름 그대로 '한정판' 와인입니다. 일반적인 소비뇽 블랑의 신선함을 넘어, 와인 애호가들을 위한 복합미와 깊이를 더한 걸작입니다.

이 와인의 비범함은 특별한 양조 과정에서 비롯됩니다. 선별된 포도즙의 일부는 프랑스산 오크통에서 발효하고, 장기간 효모와 함께 숙성(Sur Lie)하여 일반적인 소비뇽 블랑에서는 느낄 수 없는 풍부한 질감과 크리미한 뉘앙스를 더했습니다. 짜릿한 산미와 폭발적인 과실향은 물론, 여기에 프렌치 오크에서 오는 은은한 스모키함과 바닐라 뉘앙스, 효모 숙성을 통해 얻어진 크리미한 질감이 더해져 놀랍도록 다층적인 풍미를 선사합니다. 강렬함과 우아함, 신선함과 복합미가 완벽하게 공존하는 '오투'의 최고 경지. 소비뇽 블랑의 위대한 잠재력을 이 와인과 함께 확인해 보시기 바랍니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 일반적인 소비뇽 블랑보다 살짝 높은 온도(10~12℃)에서, 볼이 넓은 부르고뉴 스타일 잔에 따라 마시면 오크 숙성을 통해 얻어진 복합적인 아로마를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 버터 소스를 곁들인 랍스터나 가리비 구이
• 허브로 마리네이드한 로스트 치킨
• 버섯 크림 리조또
• 숙성된 콩테나 그뤼에르 치즈

Brand Story

태평양과 강이 만나는 곳, 자연의 힘을 병에 담는 타휘리 에스테이트

'오투(OTU)' 와이너리는 뉴질랜드 말보로 지역에서도 남쪽, 아와테레 밸리(Awatere Valley)의 험준한 해안가에 자리 잡고 있습니다. 오투웨로(Otuwhero) 강이 태평양과 만나는 이곳은 서늘한 바닷바람과 척박한 자갈 토양으로 인해 포도가 자라기에는 매우 도전적인 환경입니다. 하지만 바로 이 혹독한 자연환경이 포도알에 폭발적인 풍미와 미네랄, 그리고 강렬한 산미를 응축시키는 원동력이 됩니다.

'오투'는 이러한 떼루아의 힘을 존중하고 와인에 오롯이 담아내는 것을 최고의 철학으로 삼습니다. 이들의 에스테이트 이름인 '타휘리(Tāwhiri)'는 마오리족의 '날씨의 신'을 의미하는데, 이는 예측불허한 자연에 순응하고 그 힘을 와인에 담아내고자 하는 그들의 의지를 상징합니다. 지속 가능한 농법으로 포도밭을 관리하여 자연 그대로의 순수함을 지키고, 가장 현대적인 기술로 섬세하게 와인을 빚어냅니다. 그 결과물인 '오투 리미티드 릴리스'는 이 위대한 자연과 인간의 열정이 만나 탄생한, 가장 빛나는 결정체입니다.