Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 과일, 꿀, 부드러운 곡물의 복합적인 향, 은은한 발효향과 깨끗한 꽃 향기의 조화
• Taste | 입안을 가득 채우는 풍부함, 부드럽고 원만한 질감, 다층적으로 펼쳐지는 다채로운 풍미와 단맛
• Finish | 길고 조화롭게 이어지는 여운, 입안에 깔끔하게 남는 독특하고 향기로운 향

Information

• 종류 | 백주
• 용량 | 500ml
• 도수 | 50%
• 국가 | 중국
• 케이스 | 있음

MD's Comment

장향, 농향, 청향… 백주의 대표적인 세 가지 향을 한 병에 모두 담아낸다면 어떤 맛일까요? 여기, 그 상상을 현실로 만든 유일무이한 백주, '특향(特香)의 제왕' 사특주가 있습니다. 사특주는 그 어떤 백주와도 다른, 독자적인 '특향형'이라는 장르를 개척한 술입니다. 농향의 풍부함, 장향의 깊이, 그리고 청향의 깨끗함을 모두 겸비하여, 한 잔의 술에서 다채로운 맛의 교향곡을 경험할 수 있게 해주죠.

'청화교장(青花窖藏)'은 이러한 사특주의 독특한 매력을 가장 아름답게 표현한 제품입니다. '청화백자'를 모티브로 한 우아한 병 디자인은 그 자체로 하나의 예술 작품과 같아, 보는 것만으로도 그 품격이 느껴집니다. '교장(窖藏)'이라는 이름은 전통적인 발효 구덩이에서 정성껏 숙성시켜 그 맛의 깊이를 더했음을 의미하죠. 첫 모금에서는 청향처럼 깨끗하고 산뜻한 향이, 이어서는 농향처럼 풍부하고 달콤한 맛이, 그리고 마지막으로는 장향처럼 길고 복합적인 여운이 차례로 펼쳐집니다. 이 역동적인 맛의 변화는 다른 백주에서는 결코 느낄 수 없는 사특주만의 매력입니다. 하나의 장르에 만족할 수 없는 당신을 위해, 백주의 모든 매력을 집대성한 '사특주 청화교장'을 추천합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 매콤한 양념의 현지 스타일 장시(江西) 요리
• 동파육 등 간장 베이스의 맛이 진한 육류 요리
• 다양한 종류의 볶음 요리 및 전골 요리

수상

• 중화노자호(中华老字号): 중국 정부 공인 전통 브랜드
• 국가급 무형문화유산 등재 (사특주 전통 양조 기예)
• 국가 지리표지 보호제품
• 위 수상 내역은 '사특주' 브랜드에 대한 것으로, '청화교장'은 그 명성과 기술력을 대표하는 제품입니다.

Brand Story

백주의 모든 향을 품다, 특향(特香)의 창시자 사특주

사특주의 고향인 장시성 장수(樟树)는 3,500년이 넘는 양조 역사를 지닌, 중국의 유서 깊은 '주도(酒都, 술의 수도)' 중 하나입니다. 수많은 전통 양조장들이 명맥을 이어오던 이 땅에서, 1952년 여러 양조장을 통합하여 현대적인 '사특주 주창'이 탄생했습니다. 사특주는 단순히 전통을 잇는 것에 만족하지 않고, 백주의 새로운 가능성을 찾기 위한 도전을 시작했습니다. 그들은 각기 다른 매력을 지닌 장향, 농향, 청향의 장점만을 모아 완전히 새로운 형태의 백주를 만들고자 했습니다.

수십 년간의 연구 끝에, 사특주는 마침내 그들만의 독자적인 양조 비법을 완성했습니다. 쌀을 주원료로 사용하고, 전체가 화강암으로 이루어진 발효 구덩이에서 숙성시키는 등 독특한 공정을 통해, 세 가지 향의 특징이 절묘하게 어우러지는 독창적인 맛을 구현해 낸 것입니다. 1988년, 중국의 저명한 백주 전문가들은 이 독특한 향을 공식적으로 '특향형(特香型)'이라 명명하였고, 이로써 사특주는 백주 역사에 네 번째 공식 향형을 추가한 유일한 브랜드가 되었습니다. 이는 '조화'와 '통합'을 중시하는 사특주의 양조 철학이 이뤄낸 위대한 성과였습니다. 사특주 한 잔에는 장시성 수천 년의 역사와, 끊임없이 혁신하는 장인들의 도전 정신이 함께 담겨 있습니다.