Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 복숭아와 파인애플의 풍부한 과일 향, 농향의 교과서라 불리는 순수한 발효향(窖香), 은은한 곡물 단내
• Taste | 입안 가득 퍼지는 강렬하지만 깨끗한 풍미, 혀를 감싸는 달콤함과 톡 쏘는 감칠맛의 완벽한 균형, 묵직하고 원만한 질감
• Finish | 길고 깔끔하게 이어지는 여운, 입안에 기분 좋게 남는 향긋한 향기

Information

• 종류 | 백주
• 용량 | 500ml
• 도수 | 52%
• 국가 | 중국
• 케이스 | 있음

MD's Comment

세상 모든 농향형 백주는 이 술로부터 시작되었습니다. '농향의 비조(鼻祖)', 즉 농향형 백주의 시조라 불리는 살아있는 전설, 바로 노주노교(泸州老窖)입니다. 수많은 백주들이 노주노교의 맛을 따라 하고자 노력했지만, 그 누구도 450년의 세월이 담긴 깊이를 온전히 재현해내지 못했습니다. 이 술은 단순한 백주가 아니라, 농향형이라는 거대한 장르의 시작점이자 지금도 그 표준을 제시하는 마스터피스와도 같습니다.

'비취판다주'는 이러한 노주노교의 위대한 유산에 쓰촨성의 자부심을 더한 특별한 제품입니다. 쓰촨성의 상징이자 전 세계인의 사랑을 받는 판다를 품은 이 술은, '노주(泸州)'가 바치는 귀한 '공물(贡)'이라는 의미를 담고 있습니다. 비취처럼 영롱한 푸른빛의 병은 판다가 서식하는 청정 대나무 숲을 연상시키며, 그 자체만으로도 신비롭고 고급스러운 분위기를 자아내죠. 52%의 도수는 농향형 백주의 가장 클래식하고 교과서적인 맛을 표현하기에 최적화되어 있습니다. 한 모금 마시면, 왜 노주노교가 '천하제일의 향'이라 불리는지 단번에 알 수 있습니다. 강렬하면서도 지저분하지 않고, 달콤하면서도 물리지 않는 완벽한 균형감은 오직 원조만이 보여줄 수 있는 품격입니다. 농향형 백주의 역사가 시작된 바로 그 맛, '노주노교 비취판다주'로 진짜의 가치를 경험해 보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 마파두부, 훠궈 등 맵고 얼얼한 정통 사천요리
• 어향가지, 라즈지 등 맛과 향이 진하고 풍부한 볶음 요리
• 동파육, 회과육 등 기름지고 양념이 강한 육류 요리

수상

• 중국 4대 명주(四大名酒) 선정
• 파나마 만국박람회 금상 (1915년)
• 국가급 무형문화유산 등재 (노주노교 전통 양조 기예)
• 중국 제1호 국가급 비물질문화유산 (1573 국보급 발효窖池군)
• 위 수상 내역은 '노주노교' 브랜드에 대한 것으로, '비취판다주'는 그 명성과 기술력을 그대로 이어받은 제품입니다.

Brand Story

450년 살아있는 국보, 농향의 역사를 빚는 노주노교

노주노교의 이야기는 1573년, 명나라 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시에 만들어진 4개의 발효 구덩이(窖池, 교지)는 450년이 훌쩍 넘은 지금까지도 단 하루도 쉬지 않고 술을 빚어내고 있습니다. 바로 이 '1573 국보 교지군(国窖窖池群)'이 노주노교의 심장이자, 중국 백주 역사의 살아있는 화석입니다. 이 발효 구덩이들은 중국에서 가장 오래되었을 뿐만 아니라, 유일하게 지금까지 연속으로 사용되고 있는 가장 오래된 양조 시설로, 중국 정부에 의해 '국보'로 지정되어 보호받고 있습니다.

이 고대의 발효 구덩이 속에는 수백 년에 걸쳐 수억 종의 미생물이 독자적인 생태계를 이루고 있습니다. 바로 이 미생물 군단이 다른 양조장에서는 절대 흉내 낼 수 없는 노주노교 특유의 복합적이고 깊은 향, 즉 '농향(浓香)'을 만들어내는 핵심 비결입니다. 이 독보적인 양조 환경과 대대로 이어져 온 장인들의 양조 기예가 결합하여, 노주노교는 '농향형 백주'라는 하나의 장르를 창시하고 그 기준을 세웠습니다. 1952년, 제1회 전국주류품평회에서 노주노교는 마오타이, 분주, 서봉주와 함께 중국을 대표하는 '4대 명주'로 선정되며 국가적인 명성을 확고히 했습니다. 노주노교를 마시는 것은 단순한 술 한 잔이 아니라, 450년의 살아있는 역사를 체험하는 것과 같습니다.