Tasting Notes

• Aroma | 지중해의 햇살을 담은 아니스의 달콤하고 상쾌한 향, 감초와 허브의 은은한 뉘앙스
• Taste | 입안 가득 퍼지는 강렬하고 상쾌한 아니스의 풍미와 부드럽고 우아한 단맛
• Finish | 아니스 특유의 개운함이 입안을 깔끔하게 정리하며 길고 상쾌한 여운을 남김

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 700ml
• 도수 | 25%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

한 잔의 투명한 술에 차가운 물을 더하는 순간, 마법처럼 뿌연 우윳빛으로 변하는 신비로운 경험을 해보신 적이 있나요? 이것은 '루슈(Louche) 현상'이라 불리는, 최상급 아니스 리큐르에서만 볼 수 있는 품질의 증표입니다. 여기, 프랑스 리큐르의 명가 '가브리엘 부디에'가 선보이는 '디종 아니셋트'가 바로 그 한 잔의 마법을 당신에게 선사합니다.

'아니셋트'는 지중해 연안에서 수 세기 동안 사랑받아 온 클래식한 식전/식후주입니다. 상쾌하면서도 달콤한 아니스의 풍미는 입맛을 돋우고, 식사 후에는 입안을 깔끔하게 정리해 주죠. 가브리엘 부디에는 최고의 맛을 위해 지중해의 태양을 듬뿍 받고 자란 최상급 그린 아니스를 사용하여, 그 향긋한 에센셜 오일을 한 방울도 놓치지 않고 담아냈습니다. 이 풍부한 천연 오일 덕분에, 물과 만났을 때 아름다운 우윳빛으로 변하며 숨겨져 있던 더욱 깊고 부드러운 향을 피워 올리는 것입니다.

이 리큐어를 즐기는 가장 클래식한 방법은, 리큐르와 차가운 물을 1:5 비율로 섞어 천천히 음미하는 것입니다. 얼음이 부딪히는 소리와 함께 투명한 액체가 뿌옇게 변해가는 과정을 지켜보는 것만으로도 하나의 즐거운 의식이 되죠. 향긋한 커피에 살짝 더해 독특한 풍미를 즐기거나, 해산물 요리에 곁들여 지중해의 맛을 완성해 보세요. 디종 아니셋트 한 병으로 당신의 거실을 지중해의 햇살이 내리쬐는 노천카페로 만들어보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 클래식 아니셋트 (Classic Anisette): 잔에 디종 아니셋트 30ml를 붓고, 차가운 물 120~150ml를 천천히 부어주세요. 취향에 따라 얼음을 추가해도 좋습니다.
• 아니셋트 프라페 (Anisette Frappé): 잘게 부순 얼음(크러쉬드 아이스)으로 잔을 가득 채운 뒤, 디종 아니셋트를 잔의 1/3 정도 붓고 스트로우와 함께 제공합니다.
• 카페 아니스 (Café Anis): 따뜻하거나 차가운 커피에 디종 아니셋트를 10~15ml 정도 더해 잘 저어주면, 독특한 풍미의 스페셜티 커피가 완성됩니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 신선한 해산물 요리 (특히 생선구이, 조개찜)
• 올리브, 견과류, 말린 과일
• 비스코티나 아몬드 쿠키
• 식전 또는 식후주로 그 자체를 즐기기

Brand Story

한 잔의 마법, 루슈 이펙트에 담긴 장인정신 (Gabriel Boudier)

1874년부터 프랑스 디종에서 리큐르의 예술을 탐구해 온 가브리엘 부디에의 장인들은, 리큐르 제조가 단순한 맛의 조합이 아닌, 과학과 예술의 경계에 있는 섬세한 작업임을 깊이 이해하고 있었습니다. '디종 아니셋트'는 그들의 이러한 장인정신과 과학적 깊이가 완벽하게 결합된 작품입니다.

아니스 리큐르의 핵심은 '아네톨(Anethole)'이라는 에센셜 오일에 있습니다. 이 오일은 알코올에는 잘 녹지만 물에는 녹지 않는 특성이 있죠. 좋은 아니스 리큐르일수록 이 아네톨 오일을 풍부하게 함유하고 있으며, 이것이 물과 만났을 때 뿌옇게 변하는 '루슈(Louche) 현상'의 원리입니다. 즉, 아름다운 루슈 현상은 그 리큐르가 얼마나 많은 천연 오일을 품고 있는지, 얼마나 정직하게 만들어졌는지를 보여주는 시각적인 증거인 셈입니다. 가브리엘 부디에는 140년이 넘는 시간 동안 축적된 증류 및 침출 기술을 통해, 최상급 그린 아니스에서 이 아네톨 오일을 최대한으로, 그리고 가장 순수하게 추출해냅니다. '디종 아니셋트' 한 잔에 담긴 신비로운 마법은, 최고의 재료를 향한 존중과 그것을 완벽하게 다룰 줄 아는 장인의 깊은 내공이 만들어낸 필연적인 결과입니다.