Tasting Notes

• Aroma | 갓 로스팅한 최상급 카카오 빈의 깊고 진한 향, 다크 초콜릿과 약간의 커피, 바닐라 뉘앙스
• Taste | 입안을 가득 채우는 풍부하고 진득한 초콜릿의 맛, 기분 좋은 쌉쌀함과 우아한 단맛의 완벽한 균형
• Finish | 진한 다크 초콜릿의 풍미가 입안에 벨벳처럼 남아 길고 만족스러운 여운을 남김

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 700ml
• 도수 | 21%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

세상에서 가장 진하고 순수한 '어른의 초콜릿'을 맛보고 싶으신가요? 설탕의 단맛이 아닌, 최상급 카카오 빈이 가진 본연의 깊고 쌉쌀한 풍미 말입니다. 여기, 프랑스 리큐르의 명가 '가브리엘 부디에'가 바로 그 순수한 카카오의 영혼을 한 병에 담아낸 걸작, '디종 카카오 리큐르'가 있습니다. 이 리큐르는 인공적인 초콜릿 향 시럽과는 비교를 거부하는, 진짜 카카오 빈으로 만들어낸 진짜 초콜릿의 맛입니다.

가브리엘 부디에는 최고의 맛을 위해 세계 최고의 산지에서 공수한 카카오 빈을 직접 로스팅하고 섬세하게 침출하는 전통 방식을 고집합니다. 이 과정을 통해 카카오 본연의 풍부한 향과 깊은 맛, 그리고 기분 좋은 쌉쌀함까지 온전히 담아낼 수 있었죠. 병을 여는 순간, 고급 초콜릿 가게에 들어선 듯한 진한 카카오의 향기가 피어오르고, 깊고 진한 갈색 액체는 그 맛의 깊이를 짐작하게 합니다. 한 모금 맛보면, 25%의 도수감이 진한 초콜릿의 풍미를 단단하게 받쳐주어, 끈적이지 않으면서도 길고 우아한 여운을 남깁니다.

이 리큐르는 수많은 클래식 디저트 칵테일의 심장입니다. 특히 '브랜디 알렉산더'를 만들 때, '디종 카카오 리큐르'는 그 어떤 재료로도 대체할 수 없는 깊이와 품격을 더해줍니다. 초콜릿 마티니는 물론, 커피나 핫초콜릿에 살짝 더하거나, 바닐라 아이스크림 위에 뿌려 먹는 것만으로도 당신의 디저트 타임은 전혀 다른 차원으로 올라서게 될 겁니다. 디종 카카오 리큐르 한 병으로 당신의 디저트와 칵테일을 진정한 초콜릿의 풍미로 가득 채워보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 브랜디 알렉산더 (Brandy Alexander): 셰이커에 브랜디 30ml, 디종 카카오 리큐르 30ml, 우유 또는 크림 30ml를 넣고 얼음과 함께 힘차게 흔들어 칵테일 잔에 따라주세요. 넛맥 가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
• 초콜릿 마티니 (Chocolate Martini): 셰이커에 보드카 45ml, 디종 카카오 리큐르 25ml, 드라이 베르무트 15ml(선택)를 넣고 얼음과 함께 차갑게 젓거나 흔들어 마티니 잔에 따라주세요.
• 모카치노 칵테일 (Mochaccino Cocktail): 따뜻한 커피나 핫초콜릿에 디종 카카오 리큐르를 30ml 정도 더해 잘 저어주면, 깊은 풍미의 어른을 위한 음료가 완성됩니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 바닐라, 커피, 헤이즐넛 아이스크림
• 티라미수, 초콜릿 무스, 브라우니
• 커피 또는 에스프레소
• 그 자체로 훌륭한 식후주(Digestivo)

Brand Story

세계의 보물을 찾아, 디종의 예술로 빚어내다 (Gabriel Boudier)

1874년 프랑스 디종에서 시작된 가브리엘 부디에의 장인들은, 최고의 리큐르를 만들기 위해서는 최고의 재료가 필요하며, 그 재료가 꼭 프랑스 땅에서 나야 할 필요는 없다는 사실을 잘 알고 있었습니다. 그들의 열정은 부르고뉴의 과수원을 넘어, 세계 곳곳에 숨겨진 최고의 맛을 찾는 위대한 여정으로 이어졌습니다. '디종 카카오 리큐르'는 바로 이들의 '글로벌 장인정신'을 상징하는 제품입니다.

리큐르의 심장이 될 카카오 빈을 찾기 위해, 그들은 적도 지역의 세계적인 카카오 산지를 직접 탐험했습니다. 그리고 그곳에서 찾은 최상급 카카오 빈을 자신들의 고향 디종으로 가져와, 140년 이상 이어져 온 프랑스 전통의 방식으로 그 영혼을 불어넣었습니다. 세심한 로스팅 과정을 통해 카카오의 잠재된 향을 깨우고, 오랜 시간 동안의 침출(Maceration)을 통해 그 깊고 진한 맛을 한 방울도 놓치지 않고 추출해냈습니다. 이는 단순히 외국의 재료를 가져와 술을 만드는 것을 넘어, 세계의 보물에 프랑스의 예술혼을 불어넣어 전혀 새로운 차원의 작품으로 재탄생시키는 과정이었습니다. 이처럼 가브리엘 부디에는 세계 최고의 재료에 대한 존중과 자신들의 전통에 대한 자부심을 바탕으로, 리큐르의 지평을 넓혀가고 있습니다.