Taste

• 바디 | 4
• 타닌 | 0
• 당도 | 3
• 산미 | 3

Tasting Notes

• Aroma | 갓 짜낸 신선한 사과 주스, 쌀뜨물처럼 은은하고 구수한 향
• Taste | 쌀의 부드럽고 묵직한 질감 속, 사과의 자연스러운 새콤달콤함이 기분 좋게 퍼지는 맛
• Finish | 인공적인 단맛 없이 깔끔하게 마무리되는, 고급스럽고 부드러운 목 넘김

Information

• 종류 | 막걸리
• 용량 | 750ml
• 도수 | 9%
• 국가 | 대한민국
• 케이스 | 없음

MD's Comment

백종원 대표의 혹평을 극찬으로 바꾼 그 뚝심의 막걸리, 기억하시나요? 방송 출연 이후 전 국민의 응원을 받으며 마침내 충남 예산에 새로운 터전을 잡은 '골목양조장'의 바로 그 막걸리, 이제 예산의 명물 '사과'를 품고 더욱 특별하게 태어났습니다.

'골목막걸리 예산사과'는 단순히 사과향을 흉내 낸 막걸리가 아닙니다. 사과 농축액이나 인공 향료, 감미료는 단 한 방울도 넣지 않고, 오직 당도 높은 예산 사과를 그대로 짜낸 100% 착즙액으로 맛을 냅니다. 예산 쌀로 빚어낸 부드럽고 농밀한 막걸리 원주에, 사과의 신선하고 새콤달콤한 맛과 향이 자연스럽게 스며들어, 한 모금 마시는 순간 입안 가득 건강한 자연의 맛이 펼쳐집니다.

탄산 없이 부드럽고 매끄럽게 넘어가는 질감은, 왜 많은 사람들이 골목막걸리에 열광하는지를 느끼게 해줍니다. 한 청년의 뚝심과 예산의 정직한 땅이 만나 빚어낸 한 병의 감동. '골목막걸리 예산사과'로 인공적인 단맛에 지친 당신의 미각에, 자연 그대로의 신선함과 고급스러운 풍미를 선물하세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 부드럽게 섞어서 차갑게: 인공 탄산이 없어 섞을 때 흔들 필요가 없습니다. 냉장 보관 후, 마시기 전 침전물이 잘 섞이도록 병을 부드럽게 한두 번 뒤집어 주세요. 차가운 온도는 사과의 상큼함을, 부드러운 혼합은 막걸리 본연의 질감을 살려줍니다.
• 넓은 그릇에 따라 마시기: 막걸리 전용 잔이나 밥그릇처럼 넓은 그릇에 따라 마시면, 풍부한 사과와 쌀의 향을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 매콤달콤한 닭갈비, 제육볶음
• 고소한 해물파전, 김치전
• 훈제 오리 구이, 담백한 보쌈
• 가벼운 치즈 플래터나 샐러드

Brand Story

뚝심과 진심으로 빚는 술, 골목양조장 (Golmok Brewery)

'골목막걸리'와 '골목양조장'의 박유덕 대표는 이제 대한민국에서 가장 유명한 청년 양조가 중 한 명입니다. 그의 이야기는 2018년 한 방송 프로그램에서 시작되었습니다. 막걸리에 대한 소신과 뚝심으로 요리연구가 백종원 대표와 설전을 벌이며 시청자들에게 깊은 인상을 남겼죠. 비록 방송 당시에는 혹평을 받았지만, 그는 좌절하지 않았습니다. 오히려 이를 계기로 1년간의 치열한 연구개발에 매달려 막걸리의 맛을 개선했고, 마침내 2019년 다시 방송에 출연하여 백종원 대표로부터 "이제는 맛있다"는 극찬을 받으며 전 국민적인 응원을 받게 됩니다.

이후 그의 진심과 열정은 백종원 대표의 더본코리아, 그리고 예산군과 손을 잡는 커다란 결실로 이어졌습니다. 예산의 지역 경제를 활성화하기 위한 '예산시장 프로젝트'의 핵심 멤버로 참여하여, 충남 예산에 새로운 '골목양조장'의 문을 열게 된 것입니다.

예산에 터를 잡은 박유덕 대표의 원칙은 단 하나, '최고의 지역 농산물로 정직한 술을 빚는 것'입니다. 그는 예산 쌀과 예산 사과 등 지역 농가와 직접 계약하여 최상급의 재료만을 사용하며, 지금도 직접 매장에서 정성을 다해 술을 빚고 있습니다. 한 청년의 뚝심에서 시작된 작은 막걸리가, 이제는 지역과 상생하며 새로운 희망을 만들어가는 대한민국 대표 막걸리로 성장하고 있습니다.