Taste

• 바디 | 4
• 타닌 | 3
• 당도 | 2
• 산미 | 3

Tasting Notes

• Aroma | 블랙베리 잼, 검은 자두, 건포도, 다크 초콜릿과 감초의 강렬하고 복합적인 향
• Taste | 입안을 가득 채우는 농축된 과실미, 벨벳처럼 부드럽고 묵직한 질감
• Finish | 길고 따뜻하며, 스파이시한 여운이 인상적으로 남는 마무리

Information

• 종류 | 레드 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 15%
• 국가 | 이탈리아 > 베네토
• 케이스 | 없음

MD's Comment

이탈리아 3대 명품 와인, 바롤로, 브루넬로 디 몬탈치노, 그리고 '아마로네'. 그 중에서도 포도를 3~4개월간 건조시켜 양조하는 특별한 '아파시멘토(Appassimento)' 기법으로 탄생하는, 가장 진하고 강렬한 와인의 왕을 소개합니다. 와인 전문가 '와인킹'마저 극찬한 와인, '엔조 빈센조 아마로네'입니다.

이 와인은 평범한 와인이 아닙니다. 수확한 포도의 수분이 40~50% 날아갈 때까지 기다려, 오직 농축된 과즙만으로 빚어내는 시간과 정성의 결정체이죠. 덕분에 15%에 달하는 높은 도수에도 불구하고, 드라이한 와인이지만 잘 익은 과일의 응축된 풍미가 마치 달콤한 것처럼 느껴지는 '반전 매력'을 선사합니다.

입안을 가득 채우는 블랙베리 잼과 검은 자두의 풍미, 그리고 벨벳처럼 부드러운 타닌은 왜 이 와인이 '명상 와인(Vino da Meditazione)'이라 불리는지를 깨닫게 합니다. 한 모금 한 모금이 선사하는 깊이와 복합미는, 그 자체로 하나의 완벽한 경험이 됩니다. 시간과 정성, 그리고 자연의 힘이 응축된 한 병의 예술. '엔조 빈센조 아마로네'는 당신의 가장 중요한 순간을 숭고한 기억으로 만들어 줄 것입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 필수적인 디캔팅: 아마로네의 복합미와 진정한 힘을 느끼기 위해선 최소 1~2시간, 길게는 그 이상의 디캔팅이 필수적입니다. 시간을 들여 천천히 와인이 피어나는 과정을 즐겨보세요.
• 명상 와인으로 즐기기: 이 와인은 빨리 마시는 와인이 아닙니다. 오랜 시간 잔에 두고 천천히 변화하는 맛과 향을 음미하며, 와인 그 자체에 집중하는 시간을 가져보시길 추천합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 오랜 시간 조리한 비프 스튜, 브레이징한 소꼬리 찜
• 진한 풍미의 스테이크
• 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노 등 하드 치즈

수상

• Gold Medal | Mundus Vini 2013, 2012, 2011
• Gold Medal | Berliner Wein Trophy 2017

Brand Story

100년의 자부심, 발폴리첼라의 명가, 까사 비니콜라 사르토리 (Casa Vinicola Sartori)

'엔조 빈센조 아마로네'의 깊고 진한 풍미 뒤에는, 1898년부터 4대에 걸쳐 발폴리첼라 지역의 와인 역사를 이끌어온 명문 와이너리 '까사 비니콜라 사르토리(Casa Vinicola Sartori)'의 자부심이 담겨 있습니다. '엔조 빈센조'는 사르토리 가문이 그들의 정통성과 품질을 대표하기 위해 선보이는 특별한 브랜드입니다.

사르토리는 이탈리아 와인의 심장부인 베네토, 그중에서도 아마로네의 고향인 발폴리첼라 클라시코 지역에 뿌리를 두고 있습니다. 그들은 100년이 넘는 시간 동안 이 지역의 토착 품종인 코르비나, 코르비노네, 론디넬라를 다루는 데에 독보적인 노하우를 쌓아왔습니다. 특히 아마로네를 만드는 '아파시멘토' 기법은 수많은 시간과 정성, 그리고 실패의 위험을 감수해야 하는 매우 까다로운 양조 방식입니다.

사르토리는 전통을 존중하면서도 현대적인 기술을 결합하여, 매 빈티지마다 안정적이면서도 뛰어난 품질의 아마로네를 생산해냅니다. 그들의 와인은 단순히 진하고 무거운 와인이 아니라, 힘과 우아함, 그리고 복합미가 완벽한 균형을 이루는 예술 작품으로 평가받습니다. '엔조 빈센조 아마로네'는 사르토리 가문이 대대로 지켜온 발폴리첼라의 유산이자, 아마로네라는 위대한 와인에 대한 그들의 깊은 존경심이 담긴 헌사와도 같은 와인입니다.