Taste

• 바디 | 4
• 타닌 | 3
• 당도 | 1
• 산미 | 2

Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 검은 자두, 블랙 체리, 감초, 은은한 허브와 스파이스의 조화
• Taste | 입안을 가득 채우는 농축된 과실미, 묵직한 바디감과 탄탄한 타닌의 구조감
• Finish | 길고 인상적으로 이어지는 피니쉬, 붉은 과일의 잔상이 오래 남는 여운

Information

• 종류 | 레드 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 14.5%
• 국가 | 이탈리아 > 풀리아
• 케이스 | 없음

MD's Comment

이탈리아의 가장 영향력 있는 와인 평론가, 루카 마로니로부터 99점 만점에 97점이라는 경이로운 점수를 받은 와인. 세계 3대 와인 품평회에서 연달아 금메달을 목에 건 와인. 와인 라벨에 더 이상 붙일 수식어가 있을까 싶은 'SL 프리미티보 네로 디 트로이아'는, 단순한 와인을 넘어 하나의 '사건'과도 같습니다.

이 와인의 압도적인 힘은 이탈리아 남부 뿔리아의 두 거인, '프리미티보'와 '네로 디 트로이아'의 만남에서 시작됩니다. 프리미티보가 잘 익은 과일의 풍부함과 높은 알코올로 묵직한 베이스를 잡아준다면, '트로이의 검은 전사'라는 별명을 가진 네로 디 트로이아는 탄탄한 타닌과 구조감, 그리고 스파이시한 복합미를 더해 와인의 격을 한 단계 끌어올립니다.

14.5%의 높은 도수와 묵직한 바디감을 가졌지만, 놀랍게도 와인 입문자에게도 강력 추천하는 이유는 바로 이 완벽한 밸런스 때문입니다. 껄끄러운 타닌이 아닌 부드럽고 잘 익은 타닌, 그리고 풍부한 과실미가 입안을 가득 채워주어 어렵지 않고 '정말 맛있는' 풀바디 와인이 무엇인지 경험하게 해주죠. 스테이크나 바베큐 등 기름진 육류 요리와 함께한다면, 이 와인이 왜 '#고기랑절친'이라 불리는지 단번에 이해하게 될 것입니다. 당신의 가장 특별한 육류 요리를 위해 최고의 파트너를 준비하세요!

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 필수적인 디캔팅(브리딩): 14.5%의 높은 도수와 탄탄한 구조감을 가진 와인입니다. 최소 1시간 이상 디캔팅하거나 병을 미리 열어두어 와인이 충분히 숨 쉴 시간을 주는 것이 좋습니다. 잠자고 있던 복합적인 풍미가 깨어나는 놀라운 경험을 하실 수 있습니다.
• 최적의 서빙 온도: 너무 차갑지 않은 16-18°C의 온도로 서빙하여, 와인의 구조감과 풍부한 과실미가 조화롭게 어우러지도록 해주세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 두툼한 립아이, 티본 스테이크
• 양갈비 스테이크, 비프 스튜
• 트러플, 버섯을 곁들인 진한 풍미의 리조또
• 수제 버거, 미트볼 파스타

수상

• 97 Points | Luca Maroni
• Gold Medal | Berliner Wein Trophy 2023, 2022, 2021
• Gold Medal | Mundus Vini 2021
• The Wine Hunter Award | 2023, 2022

Brand Story

이탈리아 남부의 영혼을 담다, 칸티네 실베스트리 (Cantine Silvestri)

'SL 프리미티보 네로 디 트로이아'는 이탈리아 에밀리아-로마냐의 '칸티네 실베스트리(Cantine Silvestri)'가 뿔리아 와인의 잠재력을 최고 수준으로 끌어올린 걸작입니다. 이들은 뿔리아의 대표 품종인 프리미티보의 성공에 안주하지 않고, 이 지역의 또 다른 위대한 토착 품종 '네로 디 트로이아(Nero di Troia)'와의 만남을 통해 더 위대한 와인을 만들고자 하는 야심 찬 도전에 나섰습니다.

네로 디 트로이아는 풍부한 타닌과 산도, 복합적인 풍미를 지녀 '남부의 네비올로'라고도 불리지만, 그만큼 다루기 까다로워 와인메이커의 높은 기술력을 요구하는 품종입니다. 칸티네 실베스트리는 수십 년간 쌓아온 양조 노하우와 현대적인 기술을 바탕으로, 프리미티보의 풍부한 과실미와 네로 디 트로이아의 탄탄한 구조감을 하나의 와인 안에서 완벽하게 조화시키는 데 성공했습니다. 이는 단순히 두 포도를 섞는 것을 넘어, 각 품종의 장점은 극대화하고 단점은 보완하여 완전히 새로운 차원의 와인을 창조해내는 '블렌딩의 미학'을 보여줍니다.

루카 마로니 97점이라는 경이로운 평가와 세계 유수의 품평회에서 쏟아지는 금메달 세례는, 칸티네 실베스트리가 뿔리아 떼루아와 토착 품종을 얼마나 깊이 이해하고 있는지를 증명하는 것입니다. 이 와인은 이탈리아 남부의 뜨거운 태양과 땅의 힘, 그리고 와인을 향한 장인의 열정이 만나 탄생한 가장 완벽한 결과물입니다.