Tasting Notes

• Aroma | 갓 짜낸 사탕수수의 신선하고 달콤한 향, 흑설탕의 은은한 캐러멜, 바다 내음과 미네랄 뉘앙스
• Taste | 부드러운 질감, 열대과일과 흑설탕의 우아한 단맛, 깔끔하면서도 뼈대 있는 견고한 맛
• Finish | 깨끗하고 담백한 마무리, 입안에 감도는 달콤함과 바다의 미묘한 여운

Information

• 종류 | 일본 소주
• 용량 | 720ml
• 도수 | 25%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

에메랄드빛 바다와 푸른 사탕수수밭이 펼쳐진 섬, 아마미오시마로 맛의 여행을 떠나볼까요? 여기, 그 섬의 바람과 태양, 그리고 장인의 고집을 한 병에 오롯이 담아낸 아주 특별한 소주, '마란선(まーらん舟)'이 있습니다. '마란선'은 아마미 군도에서만 생산이 허락된 '흑설탕 소주'로, 흔히 맛보던 소주와는 전혀 다른 차원의 경험을 선사하는, 아는 사람들만 아는 숨겨진 보석 같은 술이에요. 특히 이 제품을 만드는 '토미타 주조장'은 아마미오시마에서 가장 작은 양조장으로, 1년 내내 만들 수 있는 양이 극히 적어 일본 현지에서도 구하기 어려운 귀한 소주로 손꼽힌답니다.

'마란선'의 가장 큰 매력은 바로 그 독특한 풍미에 있습니다. '일본의 럼(和製ラム)'이라는 별명처럼, 흑설탕 특유의 달콤하고 이국적인 향이 먼저 코끝을 간지럽히고, 한 모금 마시면 갓 베어낸 사탕수수의 신선함과 함께 바다의 미네랄 뉘앙스가 섬세하게 스쳐 지나갑니다. 이는 인위적인 여과를 최소화하여 원재료의 풍미를 최대한 살려냈기 때문이죠. 덕분에 입안에서는 매우 부드러운 질감을 느낄 수 있으면서도, 그 속에는 뼈대 있는 견고한 맛이 자리 잡고 있어 마시는 내내 지루할 틈이 없습니다.

25%라는 부담 없는 도수는 온더록이나 하이볼로 즐기기에 완벽합니다. 특히 탄산수와 섞어 하이볼로 만들면 흑설탕의 달콤함과 사탕수수의 청량감이 폭발하며, 어떤 음식과도 잘 어울리는 최고의 식중주가 되어줄 거예요. 1951년부터 옛 방식 그대로, 커다란 항아리에서 천천히 정성을 다해 술을 빚는 토미타 주조장의 장인정신이 담긴 '마란선'. 한정된 수량만큼 더욱 특별한 이 소주와 함께, 일상에서 벗어나 남국의 섬으로 떠나는 듯한 기분 좋은 설렘을 느껴보시길 바랍니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 소다와리 (ソーダ割り): 마란선의 매력을 가장 잘 살리는 방법! 얼음을 가득 채운 잔에 마란선 1ส่วน, 차가운 탄산수 3~4ส่วน을 섞어주세요. 흑설탕의 달콤함과 탄산의 청량감이 어우러져 환상적인 '재패니즈 럼콕' 같은 맛을 냅니다.
• 온더록 (オンザロック): 커다란 얼음 위에 마란선을 부어 천천히 음미해 보세요. 얼음이 녹으면서 흑설탕의 풍미와 부드러운 질감이 더욱 살아납니다.
• 미즈와리 (水割り): 마란선과 차가운 생수를 6:4 또는 5:5 비율로 섞으면, 더욱 부드럽고 순하게 즐길 수 있어 식사와 함께하기 좋습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 돼지고기 조림 (부타가쿠니), 족발 등 달고 짠 양념의 육류 요리
• 다크 초콜릿, 흑설탕을 이용한 디저트
• 치즈 플래터 (특히 블루치즈, 훈제 치즈)
• 견과류, 말린 과일

Brand Story

아마미오시마의 가장 작은 거인 - 토미타 주조장 (富田酒造場)

'마란선'을 빚는 토미타 주조장(富田酒造場)은 일본 가고시마현 아마미 군도의 중심, 아마미오시마 나제(名瀬) 시에 위치한 소규모 양조장입니다. 1951년에 문을 연 이래, 토미타 주조장은 '아마미오시마에서 가장 작은 양조장'이라는 타이틀을 지키며, 대량 생산의 길을 걷는 대신 오직 전통과 품질에 대한 확고한 신념과 고집으로 술을 빚어오고 있습니다. 연간 생산량이 극히 제한되어 있어, 그들이 만드는 소주 한 병 한 병에는 희소성과 함께 장인의 깊은 숨결이 담겨 있습니다.

토미타 주조장의 가장 큰 특징은 창업 이래 변함없이 이어져 온 '카메지코미(甕仕込み)' 즉, 전통 항아리 발효 방식을 고수한다는 것입니다. 현대적인 스테인리스 탱크 대신, 숨 쉬는 흙으로 만들어진 커다란 항아리 안에서 효모는 천천히, 그리고 자연스럽게 발효됩니다. 이 과정은 온도 관리가 어렵고 손이 많이 가지만, 항아리의 원적외선 효과와 대류 작용 덕분에 술의 맛을 한층 더 부드럽고 깊이 있게 만들어 줍니다. 토미타 주조장은 아마미 군도와 오키나와에서 생산된 양질의 흑설탕과 일본산 쌀로 만든 코지(누룩)만을 사용하여, 이 지역에서만 허락된 '흑설탕 소주(黒糖焼酎)'의 명맥을 잇고 있습니다.

'마란선(まーらん舟)'은 이러한 토미타 주조장의 철학이 집약된 대표 브랜드입니다. '마란'은 '검은 산호'를, '센'은 '배'를 의미하며, 이는 흑설탕 소주를 싣고 바다를 오가던 옛 배의 모습을 떠올리게 합니다. 럼처럼 달콤하면서도 소주 특유의 깊이를 가진 독특한 풍미는 '일본의 럼'이라는 애칭을 얻으며 많은 팬을 만들어냈습니다. 가장 작은 곳에서, 가장 전통적인 방식으로, 가장 정직한 맛을 만들어내는 토미타 주조장의 '마란선'은 단순한 술을 넘어 아마미오시마의 자연과 문화, 그리고 장인의 혼이 담긴 귀한 작품입니다.