Tasting Notes

• Aroma | 농축된 사과잼, 말린 과일, 달콤한 바닐라, 깊은 오크, 은은한 스파이스와 플로럴 노트
• Taste | 잘 익은 사과의 깊고 풍부한 맛, 부드럽고 원숙한 질감, 꿀, 아몬드, 섬세한 오크 터치
• Finish | 길고 부드러운 여운, 우아한 사과 향과 달콤함이 섬세하게 지속됨

Information

• 종류 | 브랜디
• 용량 | 660ml
• 도수 | 40%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

혹시 '닛카 VSOP 시로'의 매력에 푹 빠지셨다면, 이제 그 감동을 한 단계 더 끌어올릴 준비를 하셔야 할 것 같아요. '일본 위스키의 아버지' 타케츠루 마사타카의 혼이 담긴 닛카 위스키가 선보이는 사과 브랜디의 정점, '닛카 브랜디 X.O 시로'를 자신 있게 소개해 드립니다! 'X.O(Extra Old)'라는 이름이 말해주듯, 이 브랜디는 닛카가 자랑하는 사과 브랜디 원액 중에서도 오랜 시간 정성껏 숙성된 귀한 원액만을 엄선하여 블렌딩한 프리미엄 제품입니다. VSOP 시로가 화사하고 경쾌한 매력을 가졌다면, X.O 시로는 세월이 빚어낸 깊이와 부드러움, 그리고 원숙한 우아함이 돋보이는, 그야말로 '사과 브랜디의 예술'이라고 할 수 있죠.

'닛카 X.O 시로'는 탐스러운 사과를 증류하여 얻은 원액을 오랜 시간 오크통에서 숙성시켜, 사과 본연의 화사한 향기와 숙성을 통해 얻어진 부드러운 맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 잔에 따르면 먼저 농축된 사과잼과 달콤한 바닐라, 그리고 깊은 오크 향이 코끝을 부드럽게 감싸 안으며, 한 모금 마시면 입안 가득 퍼지는 잘 익은 사과의 풍부한 맛과 벨벳처럼 부드러운 질감에 절로 미소가 지어질 거예요. 꿀처럼 은은한 달콤함과 아몬드의 고소함, 그리고 섬세한 오크 터치가 더해져 복합적이면서도 놀랍도록 부드러운 맛을 선사합니다. 40%의 도수가 믿기지 않을 만큼 온화하고 섬세한 목 넘김은, 오랜 숙성이 선사하는 최고의 선물이 아닐까 싶어요.

이토록 특별한 '닛카 X.O 시로'는 그 자체로 천천히 음미하며 즐기기에 가장 좋습니다. 하루의 피로를 씻어내고 싶은 밤, 혹은 소중한 사람과 특별한 순간을 기념하고 싶을 때, '닛카 X.O 시로' 한 잔은 그 어떤 것보다 완벽한 위로와 기쁨을 선사할 것입니다. 물론, 격조 높은 선물을 찾으시는 분들께도 이만한 제품이 없겠죠. 닛카의 역사와 장인정신, 그리고 세월의 깊이가 담긴 '닛카 X.O 시로'로 당신의 품격을 한층 더 높여보세요. 일본 브랜디의 진수를 경험하고 싶은 분이라면, 절대 놓치지 마세요!

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 니트 (Neat): X.O 등급의 브랜디는 상온에서 스트레이트로 즐길 때 그 진가를 발휘합니다. 브랜디 전용 스니프터 잔에 따라 천천히 향을 음미하며 맛보면, 숙성된 사과 브랜디의 깊고 복합적인 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다.
• 온더록 (On the Rocks): 커다란 구형 얼음 한 조각을 넣어 아주 천천히 녹여가며 마시면, 시간이 지남에 따라 미묘하게 변화하는 맛과 향을 즐기는 재미가 있습니다.
• 미즈와리 (Mizuwari) / 오유와리 (Oyuwari): 닛카 X.O 시로와 물(차가운 물 또는 따뜻한 물)을 1:1 또는 취향에 맞는 비율로 섞어 마시면, 더욱 부드럽고 편안하게 즐길 수 있으며 식사와 곁들이기에도 좋습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 잘 숙성된 하드 치즈 (콩테, 그뤼에르 등)
• 푸아그라, 테린
• 다크 초콜릿, 캐러멜 디저트
• 견과류 타르트, 애플 타탱

Brand Story

일본 위스키의 요람, 사과에서 시작된 닛카의 꿈 - 닛카 위스키 (Nikka Whisky)

닛카 위스키(Nikka Whisky)의 이야기는 일본 위스키의 역사 그 자체라고 해도 과언이 아닙니다. '일본 위스키의 아버지'라 불리는 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 스코틀랜드에서 위스키 제조 비법을 직접 배우고 돌아와 일본에 진정한 위스키를 선보이겠다는 열정 하나로 모든 것을 바쳤습니다. 그는 스코틀랜드와 기후, 풍토가 가장 유사한 이상적인 땅을 찾아 헤맸고, 마침내 1934년, 눈 덮인 북쪽 땅 홋카이도 요이치(余市)에 터를 잡았습니다. 그리고 이곳에 그의 꿈의 첫 발판인 '대일본과즙주식회사(大日本果汁株式会社)'를 설립했죠. '닛카(Nikka)'라는 이름은 바로 이 '대일본과즙'의 줄임말입니다.

위스키는 오랜 숙성 기간이 필요합니다. 당장 위스키를 생산할 수 없었던 타케츠루는 회사를 운영하고 꿈을 이어가기 위해 요이치의 특산품인 사과에 주목했습니다. 그는 뛰어난 품질의 사과를 이용해 사과 주스, 사과 와인, 사이다 등 다양한 사과 제품을 만들어 판매하며 위스키가 숙성되기를 기다렸습니다. 이 시기에 만들어진 사과 제품들은 닛카의 초기 재정을 든든하게 받쳐주었을 뿐만 아니라, 닛카의 증류 기술과 품질 관리 노하우를 쌓는 중요한 밑거름이 되었습니다. 그리고 자연스럽게 사과를 증류하여 만드는 '애플 브랜디' 역시 닛카의 중요한 제품 라인업 중 하나로 자리 잡게 되었죠. 특히, 닛카는 단순히 사과 주스를 증류하는 것을 넘어, 사과 와인을 증류하는 등 다양한 시도를 통해 깊고 풍부한 맛의 사과 브랜디를 만들어냈습니다.

'닛카 X.O 시로'는 바로 이러한 닛카의 창업 정신과 끊임없는 품질에 대한 고집, 그리고 세월의 깊이가 응축된 결과물입니다. 닛카가 보유한 사과 브랜디 원액 중에서도 오랜 숙성을 거친 원액만을 엄선하여, 닛카만의 블렌딩 기술로 빚어낸 최상급 애플 브랜디인 것이죠. 오늘날 닛카는 요이치 증류소와 미야기쿄 증류소에서 세계적인 수준의 싱글 몰트 위스키와 블렌디드 위스키를 생산하며 산토리와 함께 일본 위스키의 양대 산맥으로 우뚝 섰습니다. 하지만 그들의 뿌리에는 여전히 홋카이도의 맑은 공기와 탐스러운 사과가 자리하고 있으며, '닛카 X.O 시로'는 그들의 특별한 시작과 숙성 기술의 정점을 동시에 맛볼 수 있는, 더없이 우아하고 감동적인 한 잔입니다.