연태 프리미엄은 중국 산둥반도 동북부에 위치한 옌타이시에서 제조된 고급 고량주입니다. 300여 년의 전통 제조 기술을 바탕으로 만들어진 이 술은 오랜 숙성 기간을 거쳐 깊은 맛과 향의 조화를 자랑합니다.
이 고량주의 가장 큰 특징은 중국 술 특유의 강한 고량향을 줄이고 부드러운 맛을 강조했다는 점입니다. 이는 국제화된 옌타이 지역의 특성을 반영한 것으로, 외국인들도 쉽게 즐길 수 있도록 개발되었습니다.
38%의 알코올 도수는 고량주로서는 비교적 낮은 편으로, 부담 없이 즐길 수 있으며, 전통적인 고량주의 풍미를 유지하면서도 부드러운 맛을 만들어냅니다.
연태(옌타이) 고량주의 역사는 300년 전으로 거슬러 올라갑니다. 중국 산둥성 옌타이시는 오랫동안 고품질 고량주 생산지로 유명했으며, 이 지역의 독특한 기후와 수질이 고량주 제조에 이상적인 조건을 제공합니다.
연태 프리미엄은 이러한 오랜 전통을 현대적으로 재해석한 제품입니다. 전통적인 제조 방법을 유지하면서도, 국제화된 옌타이 지역의 특성을 반영하여 보다 부드럽고 세련된 맛을 추구합니다.
고량주 제조 과정에서 가장 중요한 것은 발효와 증류 과정입니다. 연태 프리미엄은 지하에 묻은 나무상자 또는 벽돌로 둘러싼 발효통에서 천천히 발효됩니다. 이 과정에서 사용되는 누룩은 여러 가지 미생물이 복합적으로 작용하여 독특한 풍미를 만들어냅니다.
연태 프리미엄은 단순한 술이 아닌, 300년 중국 고량주 역사와 현대적 감각이 조화를 이룬 결정체입니다. 이 고급 고량주를 통해 중국 전통 주류 문화의 진수를 경험해보세요.
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