Tasting Notes

• Aroma | 향긋한 보리 맥아, 구운 아몬드, 너트 누가 크림, 럼 건포도, 정향, 참나무 향신료
• Taste | 크리미한 맥아 과자, 초콜릿 너트 케이크, 볶은 커피, 오렌지 잼, 체리, 자두, 대추, 계피, 담배
• Finish | 보리 맥아와 말린 과일의 긴 여운, 견과류 향

Information

• 종류 | 싱글 몰트 위스키
• 용량 | 700ml
• 도수 | 57.1%
• 국가 | 스코틀랜드
• 케이스 | 없음

MD's Comment

※ 2007년 빈티지로, 16년간 숙성된 한정판 제품입니다. 시그나토리 맥더프 2007 16년 100 프루프 익셉셔널 에디션 #3은 하이랜드의 숨은 보석, 맥더프 증류소의 원액을 16년간 1차 필 올로로소 셰리 버츠에서 숙성한 프리미엄 싱글 몰트입니다. 57.1%의 높은 도수에도 부드러운 목넘김을 자랑하며, 풍부한 과일향과 스파이시한 맛이 조화롭게 어우러집니다.

이 위스키는 독립 병입업체인 시그나토리 빈티지가 특별히 선별한 캐스크에서 숙성되어 병입되었습니다. 착색이나 냉각 여과를 하지 않아 위스키 본연의 풍미를 온전히 즐길 수 있으며, 16년의 긴 숙성 기간 동안 얻은 깊고 복잡한 풍미가 특징입니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 처음에는 스트레이트로 음미해 보세요.
• 물 몇 방울을 추가하면 숨겨진 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
• 특별한 날, 셰리 위스키의 진수를 느끼고 싶을 때 어울리는 프리미엄 위스키입니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 다크 초콜릿
• 말린 과일 (무화과, 대추)
• 견과류
• 숙성된 치즈

Brand Story

"독립 병입업체의 선구자, 시그나토리"

시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)는 1988년 앤드류 심콕(Andrew Symington)이 설립한 독립 병입업체입니다. 스코틀랜드 에든버러에 본사를 두고 있으며, 2002년부터는 하이랜드 지역의 에덴 밀(Edradour) 증류소도 소유하고 있습니다.

시그나토리는 독특하고 희귀한 위스키를 선별하여 병입하는 것으로 유명합니다. 그들의 철학은 각 위스키의 고유한 특성을 보존하고 강조하는 것입니다. 이를 위해 대부분의 제품에 착색을 하지 않으며, 냉각 여과 과정도 거치지 않습니다.

'익셉셔널 캐스크(Exceptional Casks)' 시리즈는 시그나토리의 최고급 라인으로, 특별히 선별된 최상급 캐스크의 위스키만을 담고 있습니다. 이 시리즈의 위스키는 모두 캐스크 스트렝스(57.1% ABV)로 병입되어, 위스키 본연의 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다.

맥더프(Macduff) 증류소의 위스키는 주로 블렌디드 위스키의 원액으로 사용되어 단일 몰트로 만나기 어려운 편입니다. 시그나토리는 이런 희소성 있는 위스키를 선별하여 애호가들에게 특별한 경험을 선사하고 있습니다.